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Usage

Bunka(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(1)
Couteau à poisson(61)
Couteau à trancher(93)

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Taille (mm)

105(1)
120(3)
135(8)
140(1)
150(30)

155 (1)
160 (1)
165 (16)
170 (53)
180 (68)
190 (6)
195 (3)
200 (3)
210 (11)
225 (3)
240 (42)
255 (8)
270 (39)
300 (5)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(11)
Hado(16)
Hatsukokoro(24)
Hitohira(124)

Jiro (6)
Kanehide (10)
Kogetsu (1)
Makoto (1)
Makoto Kurosaki (1)
Masafune (1)
Miyazaki Kajiya (3)
Morihei (16)
Motokyuuichi (2)
Nakagawa (2)
Nigara Hamono (36)
Oul Sakai (3)
Oul sakai (1)
Stay Sharp (21)
Takada No Hamono (4)
Takeda (6)
Tetsujin (1)
Yoshida (3)
Yoshikane (14)
Yoshimi Kato (4)

Montre plus

Artisan

Ashi(1)
Go Yoshizawa(40)
Goko Hamono(1)
Gorobei(5)
Haruki Miyazaki(2)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau à trancher

Jiro Tsuchime Wa Sujihiki 240mm Taihei Tagayasan Handle (#339)

$930.00

Couteau à poison

Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Deba 210mm Ho

$740.00

Couteau à poison

Morihei Hisamoto Vintage Custom Deba Ho

$300.00

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Bunka Ébène de Macassar Taihei

$590.00

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Noyer

$220.00

Japanese paring knife with a stainless steel blade, dark wooden handle, and three brass rivets on a black textured background.

Japanese paring knife with a sharp stainless steel blade, wooden handle, and brass rivets on a black textured background.

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Maru 150mm Bois de Rose

$90.00

Couteau tout usage

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Bunka 170mm Noyer

$215.00

Vue complète du couteau japonais Hitohira Imojiya TH Stainless Bunka 180 mm, manche en ébène

Détail de la lame inox DSR-1K6 du couteau japonais Bunka TH 180 mm

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Stainless Bunka 180mm Ébène

$165.00

Couteau à trancher

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Sujihiki 240mm Noyer

$295.00

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Nashiji Bunka 170mm Noyer

$220.00

Couteau tout usage

Yoshikane Shirogami #2 Bunka 170mm Bouleau

$515.00

Couteau tout usage

Hitohira FJ VG-10 Bunka 180mm Bois de Ho

À partir de $305.00

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Stainless Bunka 180mm Pakka

$150.00

Couteau japonais Bunka 165mm Hitohira Harima, acier Aogami #2, finition kurouchi, manche en noyer — vue complète.

Lame du couteau japonais Bunka 165mm Hitohira Harima montrant la finition kurouchi et le fil poli.

Couteau tout usage

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Bunka 165mm Noyer

$250.00

Désosseur

Hitohira FJ VG-1 Honesuki Kaku Pakka

$200.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono Aogami Super Migaki Tsuchime Bunka Bouleau

$330.00

« couteau japonais sujihiki 240 mm vue profil lame longue et fine »

couteau japonais détail de la gravure sur la lame acier inox

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya KF Stainless Sujihiki 240mm Pakka

$160.00

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