Ce couteau japonais Kanehide Bessaku Stainless Kashiratori 170mm a été pensé pour offrir un tranchant précis et un confort d’utilisation optimal dans un cadre professionnel comme domestique. Sa lame en acier inoxydable se distingue par sa finesse et sa courbure étudiée, idéale pour travailler avec précision sur la volaille ou le poisson. La prise en main est facilitée par un manche en élastomère bleu, ergonomique et antidérapant, qui assure stabilité et sécurité même en milieu humide.
Polyvalent et robuste, ce couteau est un choix judicieux pour les cuisiniers cherchant un outil fiable, facile d’entretien et agréable à manier. Que ce soit pour des découpes nettes, un désossage soigné ou un travail de précision, il allie efficacité et praticité au quotidien.