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    Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Nakiri Ébène

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Hatsukokoro Hayabusa Aogami #2 Rainbow Damascus Petty 150mm Bouleau

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hitohira Ashi Swedish Steel Santoku Pakka

    Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

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    Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240mm Pakka

    Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

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    Hatsukokoro Kurokaze Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 180mm Bois de Bouleau Stabilisé

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hatsukokoro Kurokaze Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Bois de Bouleau Stabilisé

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Bunka 170mm Ho

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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    Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Bois de Ho

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Komon Sumibi-Yakitori Konro Noir

    Il existe aujourd'hui plusieurs grands centres de production de konro (shichirin), dont celui de Mikawayaki, dans la ville de Hekinan, préfecture d...

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    Hitohira TD Blue #2 Stainless Clad Kurouchi Gyuto 210mm Noyer

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Imojiya Aogami #2 Santoku 165mm Pakka

    Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

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    Hitohira Nihonko Carbon Chinese Cleaver 220mm Rosewood

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    Motokyuuichi Ginsan Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Chêne Brulé

    Les couteaux de cuisine Motokyuuichi sont forgés à la main dans la ville de Shimabara, préfecture de Nagasaki au Japon. La famille Kyuuichi, rayonn...

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    Piotr The Bear Barre Magnétique En Cuir Cognac 30 cm

    Marque : Piotr the Bear Zone de production : Suède Dimmension: 300x53x21 Ces porte-couteaux magnétiques muraux en chêne sont parfaits pour ranger...

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    Hitohira FJ SG2 Petty 150mm Pakka

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Anryu Hamono Aogami Super Stainless Clad Kurouchi Office 75mm Teak

    Katsushige Anryu est reconnu dans le monde entier pour ses compétences en fabrication de couteaux. Il apprend son métier sous la tutelle de son pèr...

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    Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Kurouchi Petty 135mm Padauk

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    Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Bunka 180mm Tagayasan

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    Hitohira Futana SB Migaki Tsuchime Bunka 170mm Cerisier

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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    Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

    Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

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    Hitohira Kikuchiyo Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Bois de Ho

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Futana SB Migaki Tsuchime Nakiri 165mm Bois de Cerisier

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Hitohira Kikuchiyo Ren White #2 Santoku 180mm Bois de Ho

    Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

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