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Usage

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Taille (mm)

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90(5)
95(1)
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105 (10)
120 (20)
125 (1)
130 (5)
135 (29)
140 (1)
150 (46)
155 (2)
160 (7)
165 (58)
170 (48)
175 (1)
180 (50)
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190 (1)
195 (4)
200 (2)
210 (56)
240 (38)
255 (1)
270 (7)
300 (4)

Orientation de la main

Ambidextre(356)
Droitier(71)
Gaucher(3)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(99)
Acier semi-oxydable(148)
Acier inoxydable(177)
Acier en poudre(15)

Marque

Ajikataya(1)
Atoma(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(5)
Ébénisterie LF(1)
Goko Hamono(1)

Artisan

Go Yoshizawa(15)
Goko Hamono(1)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)
Gorobei(7)
Hayabusa(2)

Hitohira ひとひら (一片) (6)
Kanehide 兼秀 (2)
Katsushige Anryu (1)
Kikuchiyo (2)
Kikuchiyo 菊千代 (2)
Kikuchiyo 菊千代 (1)
Makoto Kurosaki (7)
Masutani (1)
Moki (8)
Morihei (3)
Mutsumi Hinoura (5)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (2)
Seto (2)
Shigeki Tanaka (2)
Shiro Kamo (4)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka Toishi 田中砥石工業所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (1)
Terukazu Takamura (7)
Togashi (2)
Yasuhide Maeda (7)
Yoshimi Kato (2)
Yoshimi Kotoh (2)
Yoshimih Kotoh (1)
Yoshito Yamakawa (1)

Disponibilité

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Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Santoku 165mm Padouk

Couteau tout usage

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Santoku 165mm Padouk

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Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Bois de Coeur Violet

Tout usage

Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Bois de Coeur Violet

No reviews

$255.00

Hitohira Futana S3 Nashiji Petty 150mm Bois de Cerisier

Couteau d'office

Hitohira Futana S3 Nashiji Petty 150mm Bois de Cerisier

No reviews

$180.00

Mizuno Warikomi Akin Axe 450g Burnt Oak Handle (Curved)

Mizuno Warikomi Akin Axe 450g Burnt Oak Handle (Curved)

$210.00

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Morihei Hisamoto Hagane Sujihiki 270mm Pakka

Couteau à trancher

Morihei Hisamoto Hagane Sujihiki 270mm Pakka

$280.00

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Hatsukokoro Shirahama Shirogami #2 Migaki Santoku 180mm Wenge

Couteau tout usage

Hatsukokoro Shirahama Shirogami #2 Migaki Santoku 180mm Wenge

$285.00

Higonokami VG10 Bois d’ébène

Higonokami VG10 Bois d’ébène

$160.00

Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 180mm Pakka

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 180mm Pakka

$185.00

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

Couteau à trancher

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$255.00

Hitohira Futana S3 Nashiji Sujihiki 240mm Cerisier

Couteau à trancher

Hitohira Futana S3 Nashiji Sujihiki 240mm Cerisier

$250.00

Morihei Hisamoto Vintage SK Gyuto 210mm Bois de Rose

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Vintage SK Gyuto 210mm Bois de Rose

$165.00

Hitohira Futana SB Migaki Nakiri 165mm Cerisier

Couteau à légumes

Hitohira Futana SB Migaki Nakiri 165mm Cerisier

$220.00

Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Petty 150mm Cerisier

Desosseur

Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Petty 150mm Cerisier

$185.00

Hitohira Futana S3 Migaki Petty 135mm Cerisier

Couteau d'office

Hitohira Futana S3 Migaki Petty 135mm Cerisier

No reviews

$170.00

Couteau japonais Bunka 180mm en acier SG2 damas avec manche en bois d’olivier, vue complète — Stay Sharp Montréal.

Détail du motif damas sur la lame du couteau japonais SG2 Ryuhyō — Stay Sharp Montréal.

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180mm Olivier

No reviews

$265.00

Couteau japonais Gyuto 195 mm en acier SLD damassé, manche en teck, finition Kurozome — vue complète.

Couteau japonais Gyuto 195 mm, détail du motif damassé sur la lame SLD Kurozome.

Couteau de chef

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Gyuto 195mm Teck

No reviews

$260.00

couteau japonais gyuto avec lame kurouchi et tranchant poli

couteau japonais gravure artisanale sur lame noire

Couteau de chef

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Gyuto 180mm Ho

No reviews

$165.00

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