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Type de produit

Baguettes(10)
Bunka(36)
Couperet(7)
Couteau à gâteau(1)
Couteau à huîtres(2)

Couteau à pain (5)
Couteau d'office (132)
Deba (27)
Gyuto (189)
Hache (1)
Hamokiri (1)
Honesuki (13)
Kaisaki (Petit Deba) (1)
Kiritsuke (42)
Manche (5)
Nakiri (64)
Pic à anguille (1)
Pierre à aiguiser (13)
Pique à anguille (2)
Planche à découper (3)
Rouleau à couteaux (2)
Sakimaru (1)
Santoku (89)
Saya (17)
Sobakiri (2)
Sujihiki (35)
Usuba (2)
Yanagiba (63)

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Usage

Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(66)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(3)

Couteau à poisson (28)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (99)
Couteau d'office (92)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chef (230)
couteau de chef (1)
Couteau tout usage (123)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (12)
Désosseur (31)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

80(3)
85(1)
90(6)
105(10)
120(26)

125 (2)
130 (4)
133 (1)
135 (32)
140 (2)
150 (44)
155 (2)
160 (4)
165 (71)
170 (54)
175 (1)
180 (74)
185 (4)
190 (2)
195 (3)
200 (1)
210 (105)
225 (1)
235 (1)
240 (127)
255 (1)
270 (43)
300 (36)
330 (7)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Goko Hamono(1)
Gorobei(12)
Hitohira ひとひら (一片)(2)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (1)
Kenji Togashi (4)
Kikuchiyo (44)
Kikuchiyo 菊千代 (15)
Kikuchiyo 菊千代 (15)
Makoto Kurosaki (1)
Masahiro Fujita (1)
Mutsumi Hinoura (16)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (3)
Seto (4)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka (3)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (11)
Tanaka 田中打刃物製作所 (16)
Terukazu Takamura (9)
Togashi (81)
Togashi Blacksmith (3)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (1)
Togashi 富樫打刃物製作所 (1)
Togashi 富樫打刃物製作所 (4)
Toru Tamura (2)
Yoshikazu Tanaka (50)
Yoshizaku Tanaka (1)

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Disponibilité

Tout effacer

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira MG #3000 vue du dessus sur fond noir

Tranche avant de la pierre Hitohira MG #3000 avec inscription du grain

1 en stock

Hitohira MG Pierre à Aiguiser #3000

$120.00

Couteau de chef

Hitohira FJ VG-10 Kiritsuke Gyuto 210mm Ho (Wa)

$335.00

Hitohira Imojiya MZ Chromax Santoku 165mm Pakka

1 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya MZ Chromax Santoku 165mm Pakka

$155.00

couteau japonais nakiri avec lame martelée tsuchime et manche imitation acajou

couteau japonais nakiri acier VG‑1 biseau droit et surface tsuchime

Couteau à légume

Hitohira NM Tsuchime Nakiri Imitation d'Acajou

$165.00

Couteau japonais Hitohira Imojiya Petty 120mm entier, vue latérale

Gros plan sur la lame du couteau japonais Hitohira Imojiya KF avec gravure japonaise

1 en stock

Couteau d'office

Hitohira Imojiya KF Petty 120mm Pakka

$105.00

Pierre à aiguiser Hitohira MG #400 vue du dessus, couleur gris clair

Vue avant de la Hitohira MG #400 avec marquage visible

Hitohira MG Pierre à aiguiser #400

$90.00

Hitohira Mumei Saya Kiritsuke Gyuto 240mm Ho

$50.00

Couteau à pain

Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Ébène

$190.00

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Ginsan Nashiji Bunka 180mm Ébène

$325.00

Couteau japonais Hitohira Futana Gyuto 210mm vue entière sur fond noir

Gros plan sur la lame martelée Migaki Tsuchime en acier Shirogami #1

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Gyuto 210mm Ébène

$385.00

Couteau Nakiri japonais Hitohira Nm 165mm en acier V10 damas avec manche en Pakka

Couteau Nakiri japonais avec lame damassée en acier V10 tsuchime, Kanji Hitohira

2 en stock

Couteau à légume

Hitohira NM V10 Tsuchime Damascus Nakiri 165mm Pakka Brun

$205.00

Hitohira MS Kurouchi Shirogami #2 Nakiri Bois de Rose

1 en stock

Couteau à légume

Hitohira MS Kurouchi Shirogami #2 Nakiri Bois de Rose

$210.00

Couteau japonais Nakiri Hitohira Futana 165mm en acier inoxydable suédois, finition nashiji damas, manche en noyer

Hitohira Futana Swedish Stainless Nakiri 165mm, lame damas finition nashiji, manche bois de noyer

Couteau à légume

Hitohira Futana Acier Suèdois Nashiji Damascus Nakiri 165mm Noyer

$290.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

4 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$505.00

Couteau japonais gyuto 210 mm lame SG2 montée sur manche pakka brun élégant

Couteau japonais gyuto profil fluide avec lame affûtée et biseau régulier

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya ST SG2 Gyuto 210mm Pakka Brun

$245.00

Hitohira Imojiya TH Ginsan Nashiji Gyuto 210mm Ébène

3 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Ginsan Nashiji Gyuto 210mm Ébène

$325.00

Hitohira FJ VG-10 Honesuki Kaku 150mm Ho

3 en stock

Désosseur

Hitohira FJ VG-10 Honesuki Kaku 150mm Ho

$310.00

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La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.

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