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Bunka(14)
Couteau d'office(8)
Gyuto(10)
Kiritsuke(6)
Nakiri(2)

Santoku (3)
Sujihiki (2)

Usage

Bunka(1)
Couteau à légumes(2)
Couteau à trancher(2)
Couteau d'office(6)
Couteau de chef(16)

Couteau tout usage (15)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (1)

Taille (mm)

90(1)
135(7)
150(7)
165(2)
170(1)

180 (9)
210 (9)
240 (7)
270 (2)

Orientation de la main

Ambidextre(45)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(4)
Acier semi-oxydable(19)
Acier inoxydable(15)
Acier en poudre(7)

Marque

Hado(45)

Artisan

Shogou Yamatsuka(14)
Tanaka 田中打刃物製作所(5)
Yamatsuka Shougou(1)
Yoshikazu Tanaka(17)

Disponibilité

En stock(8)
En rupture de stock(40)

Hado Ginsan Petty 150mm Kijiro Laqué

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Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Kijiro Laqué

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Couteau japonais Gyuto 210mm avec lame polie et ligne de sanmai visible.

Couteau japonais Gyuto en acier Shirogami #1, manche octogonal chêne brûlé.

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 210mm

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Couteau japonais Santoku avec lame en Shirogami #1 et finition nashiji.

Détail du couteau japonais Santoku montrant la gravure sur la lame.

Couteau tout usage

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$520.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm avec lame en Shirogami #1 et finition brute de forge.

Détail de la lame de couteau japonais Ko-Bunka montrant la ligne de trempe polie.

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm

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Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

Couteau de chef

Hado Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

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1
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3

Découvrez les couteaux Hado, fabricant de couteaux japonais Stay Sharp.

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