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Usage

Couteau à légumes(124)
Couteau à poisson(1)
Couteau à tout faire(1)
Couteau à trancher(1)
Couteau chef(1)

Couteau d'office (177)
Couteau de chef (404)
couteau de chef (1)
Couteau tout usage (179)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (36)
Désosseur (34)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(2)
90(1)
95(1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(20)
Goko Hamono(5)
Hado(23)
Hatsukokoro(74)
Hitohira(475)

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Artisan

Abe Isamitsu(6)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(113)
Goko Hamono(6)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau tout usage

Hitohira Ginsan Nakagawa Ren Santoku Ébène

$475.00

Couteau tout usage

Hitohira Futana Shirogami #1 Tsuchime Santoku 170mm Ébène

$350.00

Couteau d'office

Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Petty 135mm Pakka

$270.00

Couteau de chef

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 270mm Ébène

$480.00

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Ren Ginsan Gyuto 240mm Ébène

$590.00

Couteau de chef

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Gyuto 210mm Bouleau

$510.00

Couteau tout usage

Hitohira Setsu VG-10 Damascus Santoku 165mm Noyer

$300.00

Japanese petty knife with a dark kurouchi blade finish and a wooden wa-handle, displayed on a black background.

Close-up of a Japanese petty knife blade with a polished edge and kurouchi finish near the spine, displayed against a dark background.

Couteau d'office

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Petty 165mm Cerisier

$375.00

Couteau à légume

Kisuke Manaka Shirogami #2 Tsuchime Kurouchi Kiritsuke Nakiri Warikomi

$640.00

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #2 Extra Haut Gyuto 210mm Keyaki Zelkova

$480.00

Couteau d'office

Nigara Hamono Aogami Super Migaki Tsuchime Petty 120mm Ébène

$210.00

Japanese nakiri knife with a polished rectangular blade and dark wooden handle, displayed on a black background.

Close-up of a Japanese nakiri knife blade with a polished finish and visible hamon line, shown against a dark background.

Couteau à légume

Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Nakiri 180mm Taihei Ébène

$675.00

Couteau d'office

Hitohira Imojiya Aogami #2 Petty 150mm Pakka

$165.00

Couteau d'office

Hitohira TD SLD Nashiji Petty 105mm Noyer

$190.00

Couteau à légumes

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Nakiri Bois de Cerisier

$430.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Cerisier

$550.00

Desosseur

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Petty 150mm Chêne Laqué

$450.00

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