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Usage

Couteau à légumes(124)
Couteau à poisson(1)
Couteau à tout faire(1)
Couteau à trancher(1)
Couteau chef(1)

Couteau d'office (177)
Couteau de chef (404)
couteau de chef (1)
Couteau tout usage (179)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (36)
Désosseur (34)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(2)
90(1)
95(1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(20)
Goko Hamono(5)
Hado(23)
Hatsukokoro(74)
Hitohira(475)

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Artisan

Abe Isamitsu(6)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(113)
Goko Hamono(6)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hatsukokoro Hayabusa Aogami #2 Rainbow Damascus Gyuto 210mm Bouleau

$385.00

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Petty 150mm Bouleau

$320.00

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Ko-Bunka 120mm Bouleau

$315.00

Couteau de chef

Hitohira HG Tsuchime Damascus Gyuto 240mm Imitation d'Acajou

$255.00

Tout usage

Hitohira Futana SB Migaki Santoku 170mm

$250.00

Couteau à légumes

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Nakiri 180mm Ébène

$500.00

Couteau à légumes

Hitohira Futana SB Migaki Tsuchime Nakiri 165mm Bois de Cerisier

$205.00

Couteau tout usage

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Santoku 180mm Tagayasan

$425.00

Couteau de chef

Hitohira Gorobei Rikichi Shirogami #2 Kasumi Gyuto 240mm Ho

$350.00

Couteau d'office

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Kurouchi Petty 135mm Padauk

$180.00

Couteau tout usage

Hitohira NM Nashiji Santoku 170mm Pakka

$140.00

Desosseur

Hitohira Imojiya MZ Tsuchime Migaki Petty 135mm Pakka

$90.00

Couteau japonais Gyuto 210 mm — vue de profil complète, finition kurouchi et manche en noyer octogonal

Couteau japonais Gyuto 210 mm en Aogami #1 — détail du tranchant, vue de face rapprochée sur la pointe

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 210mm Ho

$240.00

Couteau japonais Hitohira NM Gyuto 180mm vue complète sur fond noir

Détail de la lame martelée tsuchime du couteau japonais Hitohira NM

Couteau de chef

Hitohira NM Tsuchime Gyuto 180mm Imitation Acajou

$170.00

Couteau japonais petty 150mm Nigara Hamono SG2 tsuchime kurouchi, manche en bouleau stabilisé — vue complète sur fond noir.

Détail de la lame du couteau japonais Nigara Hamono SG2 petty, montrant la texture martelée et la ligne de trempe.

Couteau utilitaire

Nigara Hamono SG2 Tuschime Kurouchi Petty 150mm Bouleau

$370.00

"Couteau japonais Gyuto 155 mm Hitohira Hizen Kurouchi, vue rapprochée de la lame et finition kurouchi."

"Détail de la lame du couteau japonais Hitohira Hizen Kurouchi Gyuto 155 mm avec gravure japonaise."

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Gyuto 155mm Ho

$225.00

couteau japonais gyuto lame Kurouchi Aogami #1 avec manche noyer octogonal

couteau japonais profil Gyuto finition brute Kurouchi manche en noyer

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Gyuto 210mm Noyer

$235.00

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