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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Taihei Ébène de Macassar

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Bunka Ébène de Macassar Taihei

    Tanaka Forgeron :Il est fermement résolu à forger des couteaux en acier forgé sans toucher à l'acier inoxydable ou à la cuisson principale. Pour ce...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Petty 165mm Cèdre

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Togashi Hamono Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm Rouge Feu

    Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

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    Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Deba 225mm Ho

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    Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Deba 210mm Ho

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    Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Deba 150mm Ho

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    Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Ai Deba 225mm Ho

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba 270mm Bois d'ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Takeda NAS Sasanhoa Extra Large 270mm Érable

    Takeda Hamono est une petite boutique de forgeron fondée en 1920. Le père de Shosui Takeda a déménagé son activité à Niimi en 1951 et a fabriqué de...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Bunka 180mm Ziricote

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Gyuto 240mm Yakusugi (Extra Haut)

    The Japanese word Gyuto (牛刀) literally translates to beef sword. The gyuto is the equivalent of the Western chef's knife, and is designed to cut ev...

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ébène

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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