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Bunka(9)
Couperet(1)
Couteau d'office(20)
Deba(7)
Gyuto(78)

Honesuki (1)
Kiritsuke (32)
Nakiri (12)
Pierre à aiguiser (3)
Santoku (12)
Sasanoha (1)
Sobakiri (1)
Sujihiki (9)
Yanagiba (18)

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Usage

Couteau à légumes(11)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à poisson(7)
Couteau à trancher(26)
Couteau d'office(18)

Montre plus

Taille (mm)

120(1)
125(1)
135(5)
150(8)
155(1)

160 (1)
165 (8)
170 (6)
180 (25)
200 (1)
210 (47)
220 (1)
225 (4)
235 (1)
240 (50)
250 (1)
255 (4)
270 (12)
275 (1)
300 (13)
310 (1)
330 (6)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Goko Hamono(3)
Hado(3)
Hatsukokoro(3)
Hitohira(75)
Isamitsu(7)

Jiro (11)
Kisuke Manaka (6)
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Takeda (15)
Tetsujin (36)
Togashi (1)

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Artisan

Abe Isamitsu(7)
Go Yoshizawa(12)
Goko Hamono(3)
Gorobei(3)
Haruki Miyazaki(2)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau d'office

Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Petty 135mm Pakka (Fine Finish)

$420.00

Couteau de chef

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 270mm Ébène

$500.00

Couteau de chef

Takeda NAS Sasanoha Medium Érable

$595.00

Couteau de chef

Takeda NAS Kiritsuke Medium Érable

$680.00

Couteau à poison

Takeda NAS Deba Medium Érable

$645.00

Takeda NAS Sasanhoa Extra Large 270mm Érable

$650.00

Couteau à légume

Takeda NAS Nakiri Large Érable

$560.00

Désosseur

Takeda NAS Honesuki Érable

À partir de $720.00

Couteau tout usage

Takeda NAS Bunka Medium 180mm Érable

$560.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Détail du kanji gravé sur la lame du couteau japonais gyuto Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1.

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$770.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Gyuto 240mm Yakusugi (Extra Haut)

$800.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Taihei Ébène de Macassar

$795.00

Couteau d'office

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Petty 165mm Cèdre

$520.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ébène

$650.00

Couteau de chef

Togashi Hamono Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm Rouge Feu

$1,600.00

Hitohira_Togashi_Honyaki_270mm_Yanagiba_1

Hitohira_Togashi_Honyaki_270mm_Yanagiba_2

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba 270mm Bois d'ébène

$1,700.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène

$1,900.00

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