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Type de produit

Baguettes(1)
Bunka(25)
Coupe papier(1)
Couperet(2)
Couteau à pain(2)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désossé(1)
Couteau à légumes(32)

Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (2)
Couteau à poisson (11)
Couteau à trancher (32)
Couteau d'office (19)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (84)
Couteau de poche (4)
Couteau tout usage (71)
Couteau utilitaire (30)
Désosseur (4)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
110(1)
120(8)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Benriner(2)
Bruno Barr(5)
Ébénisterie LF(2)

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Artisan

Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(19)
Jiro Nakagawa(4)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(10)

Makoto Kurosaki (4)
Masahiro Fujita (3)
Masuda Yoshihide (1)
Masutani (1)
Masutani Hamono (1)
Moki (4)
Morihei (1)
Mutsumi Hinoura (7)
Nakagawa (2)
Nihei (1)
NSK Kogyo (1)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (4)
Takahiro Nihei (1)
Takeda (1)
Togashi (13)
Toru Tamura (14)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (19)
Yoshimi Kato (1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau Gyuto Hitohira Tanaka Kyuzo avec lame en acier Aogami #1 et manche en bois d'ébène

Couteau Gyuto japonais avec lame en acier Aogami #1 et manche ergonomique

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ébène Taihei

$750.00

Couteau à légume

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Nakiri 165mm Tagayasan

$200.00

Hitohira Togashi gyuto 240 mm couteau japonais — vue complète sur fond clair

Hitohira Togashi gyuto 240 mm couteau japonais — profil droit de la lame

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Gyuto 240mm Kurokaki (#158)

$2,150.00

Hitohira T10 santoku VG-10 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira T10 santoku — profil de lame, finition migaki satinée

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Santoku Pakka

$150.00

Nigara Hamono gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche en ébène et lame avec motif gravé

Nigara Hamono gyuto 210 mm — détail de la pointe et du motif gravé sur le jigane

Couteau de chef

Nigara Aogami Super Gyuto 210mm Ébène

$285.00

Couteau japonais Santoku 180mm SG2 damas kurozome, manche octogonal en ébène – vue rapprochée talon et manche

Couteau japonais Santoku 180mm SG2 damas noir, manche en ébène – vue complète sur fond noir

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Santoku 180mm Ébène

$310.00

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Metal Flow Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Ébène Macassar

$740.00

Couteau japonais Santoku Saji Hamono STRIX Tsuchime, lame martelée et manche en bois stabilisé, vue complète.

Détail de la lame martelée du couteau japonais Saji Hamono STRIX Tsuchime, inscription gravée visible.

Couteau tout usage

Saji Hamono STRIX Tsuchime Santoku Bouleau

$410.00

Vue complète du couteau japonais Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240 mm, manche ébène

Profil de la lame Sujihiki 240 mm du couteau japonais Hitohira TH Stainless

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240mm Ébène

$185.00

couteau japonais sobakiri lame droite acier Shirogami #2 kurouchi

couteau japonais pour nouilles soba avec lame large et haute en acier carbone

Couteau à nouilles

Hitohira Shirogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm Noyer

$700.00

Couteau japonais Tetsujin Kiritsuke Gyuto 240mm vu de haut sur fond noir

Profil de lame Kiritsuke en acier Aogami #2 avec finition Kasumi

Couteau de chef

Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei

$590.00

Couteau Sakimaru Takobiki Hitohira en entier, lame de 300mm Aogami #1

Détail du kasumi poli de la lame Aogami #1 Hitohira

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Sakimaru Takobiki 300mm Ho

$710.00

Couteau pliant MOKI Kingfisher déployé, lame en VG10W

Vue latérale du MOKI Kingfisher ouvert, détails acier et Micarta

Couteau de poche

MOKI Kingfisher Folding Knife Micarta de Lin

$400.00

Couteau japonais petty 150 mm Hitohira HG Damascus avec manche en bois de magnolia, vue complète sur fond noir.

Lame damassée du couteau japonais Hitohira HG Damascus petty 150 mm, motif ondulé visible en gros plan.

Couteau utilitaire

Hitohira HG Damascus Petty 150mm Ho

$225.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Santoku Tsuchime Kurouchi Bouleau

$400.00

Santoku couteau japonais 170 mm VG10 — vue complète, côté droit

Santoku couteau japonais 170 mm — profil de lame, bout arrondi visible

Couteau tout usage

Masutani Hamono Kokuryu VG-10 Damascus Tsuchime Santoku 170mm Pakka

$160.00

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