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Usage

Coupe nouille(1)
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Couteau à légumes(29)
Couteau à nouilles(2)

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Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
110(1)
120(8)

125 (2)
130 (3)
135 (18)
140 (1)
145 (1)
150 (20)
155 (2)
160 (3)
165 (31)
170 (17)
175 (1)
180 (49)
185 (1)
190 (2)
195 (1)
200 (1)
205 (1)
210 (44)
235 (1)
240 (37)
255 (2)
270 (12)
300 (4)
330 (4)

Orientation de la main

Ambidextre(226)
Droitier(51)
Gaucher(2)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(61)
Acier semi-oxydable(82)
Acier inoxydable(99)
Acier en poudre(37)

Marque

3giken(1)
10good(1)
Benriner(2)
Bruno Barr(5)
Ébénisterie LF(2)

Artisan

Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(18)
Jiro Nakagawa(4)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(10)

Makoto Kurosaki (4)
Masahiro Fujita (2)
Masuda Yoshihide (1)
Masutani (1)
Moki (4)
Morihei (1)
Mutsumi Hinoura (7)
Nakagawa (1)
Nihei (1)
NSK Kogyo (1)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (4)
Takahiro Nihei (1)
Takeda (1)
Togashi (10)
Toru Tamura (13)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshimi Kato (1)

Disponibilité

En stock(157)
En rupture de stock(177)

Couteau Nakiri Tetsujin Ginsan 180mm avec manche en ébène, lame finition Kasumi et trempe visible.

Détail de la lame en acier Ginsan avec kanji gravés à la main et finition satinée.

Couteau à légume

Tetsujin Ginsan Kasumi Nakiri 180mm Taihei Ébène de Macassar

No reviews

$535.00

Couteau japonais Gyuto 210mm en Aogami #1 avec lame damassée, vu de haut

Zoom sur la lame avec ligne de trempe visible et reflets doux

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Gyuto 210mm Ébène

No reviews

$920.00

Couteau Gyuto japonais Hitohira Nao SG2 180mm avec manche en ébène, vu en entier sur fond noir.

Détail de la lame kasumi du couteau Gyuto Hitohira Nao avec kanji gravés.

Couteau de chef

Hitohira Nao SG2 Kasumi Gyuto 180mm Ébène

No reviews

$495.00

Couteau Gyuto Hitohira Tanaka Kyuzo avec lame en acier Aogami #1 et manche en bois d'ébène

Couteau Gyuto japonais avec lame en acier Aogami #1 et manche ergonomique

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ébène Taihei

No reviews

$750.00

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Notre quiz vous guide selon vos besoins, votre usage et vos préférences.

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Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Nakiri 165mm Tagayasan

Couteau à légume

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Nakiri 165mm Tagayasan

No reviews

$200.00

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Nigara Hamono gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche en ébène et lame avec motif gravé

Nigara Hamono gyuto 210 mm — détail de la pointe et du motif gravé sur le jigane

Couteau de chef

Nigara Aogami Super Gyuto 210mm Ébène

No reviews

$285.00

Couteau japonais Santoku 180mm SG2 damas kurozome, manche octogonal en ébène – vue rapprochée talon et manche

Couteau japonais Santoku 180mm SG2 damas noir, manche en ébène – vue complète sur fond noir

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Santoku 180mm Ébène

No reviews

$310.00

Tetsujin Ginsan Metal Flow Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Ébène Macassar

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Metal Flow Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Ébène Macassar

No reviews

$740.00

Couteau japonais Santoku Saji Hamono STRIX Tsuchime, lame martelée et manche en bois stabilisé, vue complète.

Détail de la lame martelée du couteau japonais Saji Hamono STRIX Tsuchime, inscription gravée visible.

Couteau tout usage

Saji Hamono STRIX Tsuchime Santoku Bouleau

No reviews

$410.00

Vue complète du couteau japonais Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240 mm, manche ébène

Profil de la lame Sujihiki 240 mm du couteau japonais Hitohira TH Stainless

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240mm Ébène

No reviews

$185.00

Couteau japonais à pain Hitohira Imojiya TH 240mm, lame crantée en acier inoxydable sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais à pain Hitohira Imojiya TH 240mm, détail des kanji gravés et des dents de la lame — Stay Sharp Montréal.

Couteau à pain

Hitohira Imojiya TH Inox Couteau à Pain 240mm Pakka

No reviews

$180.00

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