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Type de produit

Baguettes(5)
Baguettes Hashi-coo(3)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(2)
Brosse(1)

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Usage

Couteau à légumes(18)
Couteau à pain(2)
Couteau à poisson(11)
Couteau à Steak(1)
Couteau à trancher(32)

Couteau d'office (23)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (73)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (12)
Couteau tout usage (36)
Désosseur (12)

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Taille (mm)

75(1)
80(1)
90(3)
100(1)
105(1)

120 (12)
125 (1)
135 (4)
140 (1)
150 (14)
160 (2)
165 (14)
170 (23)
180 (20)
185 (3)
195 (3)
210 (31)
240 (39)
255 (3)
270 (11)
300 (14)
330 (2)
360 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Anex(2)
Atoma(2)
Benriner(2)
Couteaux Japonais Stay Sharp(7)
Diawood(1)

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Artisan

Abe Isamitsu(1)
Ashi(1)
Go Yoshizawa(24)
Goko Hamono(2)
Gorobei(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Nashiji Bunka 170mm Noyer

$220.00

Désosseur

Hitohira TD SLD Nashiji Honesuki Kaku 150mm Noyer

$200.00

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Noyer

$220.00

Couteau de cuisine japonais avec lame damassée gravée et manche en bois sur fond noir

Pointe d’un couteau de cuisine japonais vue de face sur fond noir

Couteau de chef

Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 210mm Noyer

$245.00

Couteau de chef

Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 240mm Noyer

$290.00

Japanese petty knife with a polished long blade and wa-style wooden handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese petty knife blade with a polished finish and subtle hamon line, shown against a dark background.

Couteau d'office

Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote

$615.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and a light-colored wa-style handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with polished finish and visible hamon line, set against a dark background, with part of the light-colored wa-handle visible.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène

$2,750.00

Couteau tout usage

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Bunka Cerisier et ébène

$530.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm

$605.00

Japanese petty knife with a dark kurouchi blade finish and a wooden wa-handle, displayed on a black background.

Close-up of a Japanese petty knife blade with a polished edge and kurouchi finish near the spine, displayed against a dark background.

Couteau d'office

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Petty 165mm Cerisier

$375.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène

$1,900.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Ébène (#103)

$2,350.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote

$680.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ébène

$650.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ébène

$530.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and light wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with a polished finish and visible hamon line, displayed against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho

$430.00

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho

$345.00

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