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Saya Fabriqué par un artisan de la ville de québec. Parfait pour protéger vos lames !

Saya Fabriqué par un artisan de la ville de québec. Parfait pour protéger vos lames !

Utilisées par le célèbre chef sushi Jiro depuis plus de 20 ans, ces planches sont produites depuis 1965. Très appréciées des chefs professionnels, ...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

La Casquette Stay Sharp, brodée à la main au Japon, est une pièce de qualité supérieure confortable au look raffiné. Disponible dans les couleurs v...

Optez pour ce chandail à capuchon stylisé à l'effigie de Stay Sharp. Confectionné à la main au Japon et fabriqué à 100% en coton, le chandail est r...

Gaku Kanatsu et Abe Yuki sont deux amis et collègues ayant plus de 20 ans d’expérience cumulés dans l’univers de la forge et des couteaux japonais....

En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...

Ce Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène Taihei est le résultat d'un chef-d'oeuvre pratique. Il est forgé par le maître forger...

En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...

En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...

Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

Marque : Mizuno 水野製作所株式会社 Forgeron : Mizuno Seisakusho 水野製作所 Zone de production : Sanjo-Niigata/ Japon Taille : 450g Type d'acier : Acier au carbon...

Détaillant: Komon Artisan: Yamagata Imono Type de Produit: Kofu Dimension: Jusqu’à 500ml Poids: 694g Chaque Théière est unique. Masatoshi Ichino es...

Marque : Ajikataya Forgeron : Hinoura Forgeron 日野浦刃物 Zone de production : Sanjo-Niigata/ Japon Taille : 210 mm Type d'acier : acier au carbone (Oxy...

Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

Détaillant: Komon Artisan: Shinohara Type de Produit: Assiette Dimension: 170mm Épaisseur: 12mm Poids: 226g Couleur: Kirikabu Chaque assiette est u...

Fabricant: Hitohira ひとひら (一片) Longeur: 180mm Bois: Bois de Satine