Académie StaySharp
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Togashi
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Prix d'origine $322.00 - Prix d'origine $322.00Prix d'origine$322.00$322.00 - $322.00Prix actuel $322.00Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Santoku Cerisier
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $322.00 - Prix d'origine $322.00Prix d'origine$322.00$322.00 - $322.00Prix actuel $322.00 -
Prix d'origine $704.00 - Prix d'origine $704.00Prix d'origine$704.00$704.00 - $704.00Prix actuel $704.00Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240 mm Ébène
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $704.00 - Prix d'origine $704.00Prix d'origine$704.00$704.00 - $704.00Prix actuel $704.00 -
Prix d'origine $643.00 - Prix d'origine $643.00Prix d'origine$643.00$643.00 - $643.00Prix actuel $643.00Hitohira Togashi Shirogami #1 Sakimaru 300mm Bois d'ébène
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $643.00 - Prix d'origine $643.00Prix d'origine$643.00$643.00 - $643.00Prix actuel $643.00 -
Prix d'origine $447.00 - Prix d'origine $447.00Prix d'origine$447.00$447.00 - $447.00Prix actuel $447.00Hitohira Togashi Blue #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Cerisier et Ébène
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $447.00 - Prix d'origine $447.00Prix d'origine$447.00$447.00 - $447.00Prix actuel $447.00 -
Prix d'origine $458.00 - Prix d'origine $458.00Prix d'origine$458.00$458.00 - $458.00Prix actuel $458.00Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $458.00 - Prix d'origine $458.00Prix d'origine$458.00$458.00 - $458.00Prix actuel $458.00 -
Prix d'origine $443.00 - Prix d'origine $443.00Prix d'origine$443.00$443.00 - $443.00Prix actuel $443.00Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Cerisier
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $443.00 - Prix d'origine $443.00Prix d'origine$443.00$443.00 - $443.00Prix actuel $443.00 -
Prix d'origine $322.00 - Prix d'origine $322.00Prix d'origine$322.00$322.00 - $322.00Prix actuel $322.00Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Bunka Cerisier et ébène
Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $322.00 - Prix d'origine $322.00Prix d'origine$322.00$322.00 - $322.00Prix actuel $322.00 -
Prix d'origine $1,512.00 - Prix d'origine $1,512.00Prix d'origine$1,512.00$1,512.00 - $1,512.00Prix actuel $1,512.00Togashi Shirogami #2 Honyaki Namiukashi Miroir Gyuto 210mm Custom Ziricote
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,512.00 - Prix d'origine $1,512.00Prix d'origine$1,512.00$1,512.00 - $1,512.00Prix actuel $1,512.00 -
Prix d'origine $0.00 - Prix d'origine $0.00Prix d'origine $0.00$1,210.00$1,210.00 - $1,210.00Prix actuel $1,210.00Togashi Hamono Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm Rouge Feu
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $0.00 - Prix d'origine $0.00Prix d'origine $0.00$1,210.00$1,210.00 - $1,210.00Prix actuel $1,210.00 -
Prix d'origine $1,286.00 - Prix d'origine $1,286.00Prix d'origine$1,286.00$1,286.00 - $1,286.00Prix actuel $1,286.00Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba 270mm Bois d'ébène
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $1,286.00 - Prix d'origine $1,286.00Prix d'origine$1,286.00$1,286.00 - $1,286.00Prix actuel $1,286.00 -
Prix d'origine $416.00 - Prix d'origine $416.00Prix d'origine$416.00$416.00 - $416.00Prix actuel $416.00Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Prix d'origine $567.00 - Prix d'origine $567.00Prix d'origine$567.00$567.00 - $567.00Prix actuel $567.00Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 240mm Ébène
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $567.00 - Prix d'origine $567.00Prix d'origine$567.00$567.00 - $567.00Prix actuel $567.00 -
Prix d'origine $545.00 - Prix d'origine $545.00Prix d'origine$545.00$545.00 - $545.00Prix actuel $545.00Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Taihei
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Prix d'origine $344.00 - Prix d'origine $344.00Prix d'origine$344.00$344.00 - $344.00Prix actuel $344.00Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan
Kenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l’un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pour forger des lames ho...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $344.00 - Prix d'origine $344.00Prix d'origine$344.00$344.00 - $344.00Prix actuel $344.00
