Shichirin

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Grill japonais rectangulaire YAKINIKU Shichirin PRO format moyen, vue complète avec grille métallique et poignées en bois.

Japanese grill YAKINIKU Medium Rectangular Shichirin PRO, side view showing stainless body and wooden handles.

YAKINIKU Moyen Shichirin PRO Gril

$600.00

Small round Japanese charcoal grill in bright green with black accents, metal grate, and charcoal pieces on top, against a dark background.

Bright green Japanese charcoal grill showing its small black vent door partially open, against a dark background.

Komon Mikawayaki Shichirin Juju Vert

$250.00

Japanese rectangular charcoal grill with metal grate and side handles, shown with pieces of charcoal on a dark background.

A Japanese charcoal grill showing a sturdy metal side handle with a coiled spring grip against a dark background.

Komon Maruwa Kogyo Chokaku Shichirin Petit

$450.00

Yakitori Shichirin Petit rectangular Japanese charcoal grill with mesh grate, brass accents, and label, displayed on a dark background.

Close-up of the Yakitori Shichirin Petit grill showing its blue and red Japanese label, brass trim, and black air vent panel on a dark surface.

Komon Maruwa Kogyo Yakitori Shichirin Petit

$370.00

Japanese rectangular charcoal grill in cream color with gold accents, mesh top, and side handles, shown with charcoal pieces on a dark background.

Rectangular Nagomi Shichirin Japanese charcoal grill with mesh grate and brass details, displayed on a dark surface with soft lighting.

Komon Maruwa Kogyo Nagomi Shichirin

$370.00

Black rectangular Sumibi Yakitori Konro grill with mesh grate and metal stand, designed for charcoal grilling, on a dark background.

Close-up of the front panel of a black Sumibi Yakitori Konro charcoal grill with Japanese label and metal frame, on a dark background.

Komon Sumibi-Yakitori Konro Noir

$290.00

Large rectangular Yakitori Konro charcoal grill with mesh grate and blue Japanese label, placed on a dark surface against a black background.

Close-up of the front panel of a large Yakitori Konro charcoal grill with metal trim and blue Japanese label on a dark surface.

Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Shichirin Chokaku

$675.00

Large rectangular Yakitori Konro charcoal grill with mesh grate, brass accents, and blue Japanese label, displayed on a dark surface.

Close-up of a rectangular Yakitori Konro charcoal grill with brass trim and blue label, showing air vent openings on a dark background.

Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Yakitori Shichirin

$650.00

Yakitori Konro charcoal grill with brass trim, circular vents, and mesh grate, displayed on a dark surface against a black background.

Close-up of a Yakitori Konro grill showing brass trim and circular vents with a blue and red Japanese label on a light surface.

Komon Maruwa Kogyo Happy Shichirin

$515.00

Black Yakitori Konro charcoal grill with mesh grate, long metal tongs, and stacked charcoal pieces on a dark surface and background.

Black Yakitori Konro charcoal grill with mesh grate and long metal tongs leaning against it, displayed on a dark background.

1 en stock

Komon BBQ Konro Teppan Noir

$375.00

Shichirin : Barbecue de Table Japonais au Charbon de Bois

Q: Puis-je utiliser mon shichirin sur un balcon?

Oui, à condition d&#39;avoir une ventilation suffisante et continue. Le binchotan produit du monoxyde de carbone, même sans fumée visible. N&#39;utilisez jamais un shichirin dans un espace fermé sans renouvellement d&#39;air. Posez-le sur une surface stable et résistante à la chaleur, loin de tout objet inflammable, et laissez le charbon refroidir complètement avant de le déplacer.

Q: Comment entretenir un shichirin en diatomite?

Ne le lavez pas directement à l&#39;eau : la diatomite est poreuse, absorbe l&#39;humidité et peut se fissurer lors du chauffage suivant. Laissez-le refroidir complètement, retirez les cendres à sec avec une brosse, puis rangez-le dans un endroit sec et bien aéré. Une brosse sèche à poils doux suffit à retirer les cendres. Gardez-le à l&#39;abri de l&#39;humidité entre deux séances.

Le shichirin est un barbecue de table japonais compact, au cœur de la culture du yakitori et du yakiniku. Cette collection réunit quatre modèles fabriqués au Japon en diatomite de Suzu City, dans la préfecture d'Ishikawa, pour une cuisson au binchotan conviviale et reproductible à la maison. Ils sont offerts en boutique à Montréal et livrés partout au Canada.

Chaque fiche précise le format, la matière et le nombre de personnes recommandé, pour comparer simplement avant d'acheter.

Nos shichirin japonais au charbon de bois

Quatre modèles, deux formats, tous fabriqués par Maruwa Kogyo en diatomite de Suzu City et compatibles avec le binchotan.

Format compact : Happy Shichirin et Mikawayaki Juju

Le Komon Maruwa Happy Shichirin et le Komon Mikawayaki Shichirin Juju conviennent à une ou deux personnes. Légers et transportables, ils s'adaptent à une terrasse, un balcon ou un pique-nique, et se prennent en main facilement.

Format rectangulaire : Kiridashi Chokaku et Chokaku 360x210

Le Komon Maruwa Kiridashi Chokaku Shichirin et le Chokaku Shichirin 360x210 accueillent deux à quatre personnes. Leur surface allongée reçoit des brochettes yakitori de pleine longueur.

Kiridashi artisanal ou shichirin pressé : quelle différence ?

La méthode Kiridashi consiste à tailler le shichirin dans un bloc d'argile de diatomite brute. Elle préserve les micropores naturels, qui favorisent l'isolation thermique et la réflexion des rayons infrarouges. La méthode pressée comprime l'argile dans un moule.

	Kiridashi (taillé)	Pressé (moulé)
Micropores	Préservés	Partiellement comprimés
Chaleur	Plus homogène, stabilité thermique	Isolation légèrement moindre
Robustesse	Artisanal, à manipuler avec soin	Plus robuste aux chocs
Prix	Plus élevé	Plus accessible

La matière est la même, la diatomite de Suzu City : la différence tient à la performance thermique.

Quel shichirin choisir selon votre usage ?

Solo ou duo, terrasse ou balcon : le Happy Shichirin ou le Mikawayaki Juju.
Brochettes yakitori en tablée : le Chokaku Shichirin 360x210.
Un premier grill de table japonais en cadeau : un format compact.
Sessions longues et exigeantes : le Kiridashi Chokaku.

Pourquoi cuisiner sur un barbecue de table japonais au charbon de bois ?

Le shichirin au binchotan est un mode de cuisson distinct du barbecue ordinaire. La diatomite émet des rayons infrarouges qui chauffent les aliments en profondeur, tandis que le binchotan brûle presque sans fumée. Brochettes, viandes fines, fruits de mer et légumes de saison gagnent une texture que la flamme directe reproduit mal.

Quel que soit le format, le binchotan est le charbon recommandé : il chauffe fort et produit très peu de fumée visible. Prévoyez un support résistant à la chaleur et un espace bien aéré pour votre première séance.

Qu'est-ce qu'un shichirin?

Un shichirin est un grill de table japonais compact, fabriqué en diatomite, conçu pour la cuisson au charbon de bois binchotan. Il est au centre de la culture du yakitori et du yakiniku, au restaurant comme à la maison, pour une cuisson précise et conviviale. Il existe en plusieurs formats, du modèle compact pour un repas à deux aux modèles rectangulaires plus longs, tous compatibles avec le binchotan du catalogue.

Quelle différence entre un shichirin et un konro?

Le shichirin désigne les formats compacts, ronds ou petits rectangulaires, pensés pour une à deux personnes. Le konro teppan est plus grand et rectangulaire, adapté aux tablées et aux cuissons en quantité. Les deux sont en diatomite et fonctionnent au binchotan : la différence tient à la capacité. Pour choisir, pensez au nombre de personnes à table et au type de brochettes. Un shichirin compact se range facilement, alors qu'un konro teppan demande plus d'espace sur la table.

Puis-je utiliser mon shichirin sur un balcon?

Oui, à condition d'avoir une ventilation suffisante et continue. Le binchotan produit du monoxyde de carbone, même sans fumée visible. N'utilisez jamais un shichirin dans un espace fermé sans renouvellement d'air. Posez-le sur une surface stable et résistante à la chaleur, loin de tout objet inflammable, et laissez le charbon refroidir complètement avant de le déplacer.

Comment entretenir un shichirin en diatomite?

Ne le lavez pas directement à l'eau : la diatomite est poreuse, absorbe l'humidité et peut se fissurer lors du chauffage suivant. Laissez-le refroidir complètement, retirez les cendres à sec avec une brosse, puis rangez-le dans un endroit sec et bien aéré. Une brosse sèche à poils doux suffit à retirer les cendres. Gardez-le à l'abri de l'humidité entre deux séances.

Livrez-vous au Canada?

Oui. Tous les modèles de cette collection peuvent être livrés partout au Canada par notre boutique en ligne. Ils sont aussi disponibles en boutique à Montréal, pour voir et prendre le produit en main avant d'acheter. La livraison est organisée avec soin pour protéger l'argile pendant le transport, et l'équipe en boutique peut répondre à vos questions avant l'achat.

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Shichirin : Barbecue de Table Japonais au Charbon de Bois

Nos shichirin japonais au charbon de bois

Format compact : Happy Shichirin et Mikawayaki Juju

Format rectangulaire : Kiridashi Chokaku et Chokaku 360x210

Kiridashi artisanal ou shichirin pressé : quelle différence ?

Quel shichirin choisir selon votre usage ?

Pourquoi cuisiner sur un barbecue de table japonais au charbon de bois ?

Qu'est-ce qu'un shichirin?

Quelle différence entre un shichirin et un konro?

Puis-je utiliser mon shichirin sur un balcon?

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