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Couteau à poisson

Hitohira Gorobei Shirogami #3 Deba 120mm Bois de Ho (D-Shape)

$180.00

Trancheur

Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Yanagiba 240mm bois de Ho

$255.00

Couteau à trancher

Masafune SK Sujihiki 300mm Bois de Rose

$215.00

Couteau à trancher

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Stainless Clad Sujihiki 270mm Ho

$435.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Tagayasan

$395.00

Couteau à trancher

Hitohira Futana Stainless Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Cerisier

$310.00

Couteau à poison

Hitohira Gorobei Aogami #2 Deba 135mm Ho

$210.00

Couteau à trancher

Hitohira SKR Stainless Sujihiki 270mm Ho

$270.00

Couteau à trancher

Hitohira Futana SB Migaki Sujihiki 240mm Cerisier

$315.00

Couteau japonais funayuki 150 mm — vue de profil complète, côté kasumi poli, manche wa bois clair

Couteau japonais funayuki 150 mm — détail du plat de lame côté kurouchi, kanji gravés et ligne hagane

Couteau à poisson

Morihei Yoshitomo Funayuki 150mm Peuplier

$155.00

couteau japonais sujihiki long lame kurouchi brut et manche noyer octogonal

couteau japonais tranche fine aiguisée acier Aogami #1 et patine naturelle

Couteau à trancher

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Sujihiki 240mm Noyer

$265.00

« Couteau japonais, profil kiritsuke avec dos droit, coupe fine et précise »

« Couteau japonais, finition polie satinée, slicer de sashimi longiligne »

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

$590.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Kashiratori 170mm Elastomer

$95.00

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Blue #1 Sakimaru Takobiki Poli Miroir 300mm Ébène

$850.00

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Mosuke Ginsan Yanagiba 240mm Ébène

$550.00

Couteau à poisson

Hatsukokoro Aogami #2 Damascus Deba 195mm Tagayasan

$590.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ébène

$530.00

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