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Type de produit

Baguettes(1)
Boîte à Sushi(1)
Bunka(16)
Coupe papier(1)
Couperet(1)

Couteau à steak (1)
Couteau d'office (15)
Couteau de chasse (1)
Couteau de poche (5)
Deba (12)
Gyuto (42)
Hamokiri (1)
Higonokami (1)
Honesuki (5)
Kiritsuke (11)
Manche (1)
Merchandise (1)
Nakiri (23)
Pierre à aiguiser (18)
Pinces à désarêter (1)
Planche à découper (4)
Porte-couteaux (2)
Rouleau à couteaux (13)
Santoku (23)
Sobakiri (1)
Sujihiki (8)
Yanagiba (15)

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Usage

Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(22)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à poisson(12)

Couteau à Steak (1)
Couteau à trancher (23)
Couteau d'office (8)
Couteau de chasse (1)
Couteau de chef (52)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (6)
Couteau tout usage (38)
Couteau utilitaire (7)
Désosseur (5)

Montre plus

Taille (mm)

100(1)
105(1)
120(4)
135(8)
140(1)

150 (14)
155 (1)
160 (3)
165 (22)
170 (12)
175 (1)
180 (29)
185 (2)
200 (1)
210 (30)
240 (21)
270 (11)
300 (8)
330 (3)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Atoma(2)
Couteaux Japonais Stay Sharp(1)
Ébénisterie LF(2)
Goko Hamono(1)
Hado(12)

Hatsukokoro (2)
Hi-Condition (11)
Hitohira (131)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Hokuto (1)
Isamitsu (1)
Maku (2)
Miyazaki Kajiya (1)
Moki (8)
Morihei (3)
Naniwa (2)
Nigara Hamono (14)
NSK Kogyo (6)
Parker Asahi (2)
Shapton (3)
Smart Sushi Chef (1)
Stay Sharp (11)
Taihei (1)
Tanaka Toishi (1)
Togashi (1)
Yoshikane (7)

Montre plus

Artisan

Abe Isamitsu(1)
Go Yoshizawa(8)
Goko Hamono(1)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)
Haruki Miyazaki(1)

Kazuomi Yamamoto (7)
Kikuchiyo (10)
Kikuchiyo 菊千代 (3)
Moki (8)
Mutsumi Hinoura (4)
NSK Kogyo (1)
Seto (2)
Shogou Yamatsuka (1)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka (1)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka Forgeron 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka Toishi 田中砥石工業所 (1)
Terukazu Takamura (2)
Togashi (18)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (15)
Yoshimi Kotoh (1)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

couteau japonais Gyuto avec lame Aogami #2, profil long et élégant, finition soft-stainless visible

couteau japonais vue de près du talon de lame, gravure kanji et tranchant net

Couteau de chef

Hitohira Imojiya Aogami #2 Gyuto 180mm Pakka

$240.00

Couteau japonais Gyuto 210mm avec lame polie et ligne de sanmai visible.

Couteau japonais Gyuto en acier Shirogami #1, manche octogonal chêne brûlé.

1 en stock

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 210mm

$600.00

Couteau japonais Santoku avec lame en Shirogami #1 et finition nashiji.

Détail du couteau japonais Santoku montrant la gravure sur la lame.

3 en stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Santoku 180mm

$520.00

Couteau de chef

Hado Shiosai SG2 Kiritsuke Gyuto 210mm

$500.00

Couteau japonais Bunka 180mm lame acier SG2 poli avec motif tsuchime et manche bleu.

Gros plan sur la lame de couteau japonais Bunka 180mm montrant la finition martelée tsuchime.

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka 180mm

$460.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.

Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm

$440.00

couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre

couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli

4 en stock

Couteau tout usage

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm

$520.00

Couteau japonais gyuto 210 mm lame SG2 montée sur manche pakka brun élégant

Couteau japonais gyuto profil fluide avec lame affûtée et biseau régulier

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya ST SG2 Gyuto 210mm Pakka Brun

$245.00

couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape

couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho

1 en stock

Couteau à anguille

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho

$880.00

couteau japonais yanagiba lame longue manche ébène octogonal saya noir

couteau japonais yanagiba profil fin biseau unique lame brillante

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Katsushiro Aogami #1 Yanagiba 270mm Ébène

$760.00

Couteau japonais à papier en acier SG2 damassé Anmon, lame fine et longue.

Couteau japonais à papier damas SG2 Anmon avec motif tourbillonnant unique.

Couteau à papier Nigara Anmon Damascus

$275.00

4 en stock

NSK Kogyo Hakuto #3000 Pierre de Diamant

$420.00

2 en stock

NSK Kogyo Hakuto #1500 Pierre de Diamant

$420.00

Couteau japonais Deba 165mm Hitohira Manzo vue complète sur fond noir

Gros plan sur la lame Silver #3 du couteau Deba Hitohira Manzo

4 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Manzo Ginsan Deba 165mm Ho

$425.00

Couteau japonais Kiritsuke Gyuto 210mm Togashi vu de côté, sur fond noir.

Gros plan sur la lame montrant les kanji gravés à la main.

3 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$740.00

Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.

Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$525.00

Couteau japonais Deba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, lame brillante et manche en bois clair sur fond noir.

Gros plan sur la lame Aogami #2 du Deba, révélant les kanji gravés manuellement.

4 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 210mm Ho

$685.00

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