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Japanese deba knife with a polished wide blade and light wooden handle, displayed on a dark background.
Close-up of a Japanese deba knife blade with a polished finish and engraved kanji, shown against a dark background.

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 165mm Ho
$420.00
Yoshikane Hamono SKD Nashiji Nakiri Ébène

Couteau à légume

Yoshikane Hamono SKD Nashiji Nakiri Ébène
$465.00
Japanese petty knife with a polished long blade and wa-style wooden handle, displayed on a dark background.
Close-up of a Japanese petty knife blade with a polished finish and subtle hamon line, shown against a dark background.

Couteau d'office

Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote
$615.00
Hatsukokoro Aogami #2 Nashiji Damascus Gyuto 240mm Bouleau

Couteau tout usage

Hatsukokoro Aogami #2 Nashiji Damascus Gyuto 240mm Bouleau
$435.00

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Trouver mon couteau!
Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Tagayasan

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Tagayasan
$600.00

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Japanese yanagiba knife with a long polished blade and light wooden wa-handle, displayed on a dark background.
Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with a polished finish and visible hamon line, displayed against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho
$430.00
Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Deba 210mm Poli Miroir Ébène

Couteau à poisson

Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Deba 210mm Poli Miroir Ébène
$765.00
Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Petty 120mm Bouleau

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Petty 120mm Bouleau
$350.00
Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Santoku 170mm Turquoise #2

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Santoku 170mm Turquoise #2
$495.00
Hitohira Gorobei Rikichi Aogami #2 Kasumi Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Gorobei Rikichi Aogami #2 Kasumi Gyuto 240mm Ébène
$510.00
Hitohira FJ SG2 Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Lin Micarta

Couteau de chef

Hitohira FJ SG2 Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Lin Micarta
$685.00
Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto Kiritsuke 210mm Tempête Hivernal

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto Kiritsuke 210mm Tempête Hivernal
$530.00
Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Sujihiki 270mm Ébène

Couteau à trancher

Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Sujihiki 270mm Ébène
$510.00
Hatsukokoro Yorokobi Petty 180mm Ébène

Couteau d'office

Hatsukokoro Yorokobi Petty 180mm Ébène
$485.00
Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei
$870.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène
$930.00
Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 150mm Ho

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 150mm Ho
$390.00
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