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    Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Petty 165mm Cèdre

    Considéré comme l’un des meilleurs forgerons de la région, Yoshikazu Tanaka est forgeron depuis plus d’un demi-siècle. Il travaille maintenant avec...

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    Hatsukokoro Yorokobi Petty 180mm Ébène

    Le Hatsukokoro Yorokobi Petty 180 mm Ébène est un couteau d'office conçu pour un rendement de précision et d'efficacité optimal. La lame en acier S...

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    Hitohira TD SLD Nashiji Petty 105mm Noyer

    Le couteau Hitohira TD SLD Nashiji Paring de 105 mm est fabriqué à la main et forgé à Sanjo au Japon. Il est fait d'acier SLD, offrant une longévit...

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    Hatsukokoro SLD Yorokobi Petty 150mm Snakewood

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Kiritsuke Petty 120mm Tagayasan

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Kiritsuke Paring 95mm Tagayasan

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Office 80mm Tagayasan

    La forge de Yoshikane a été fondée en 1919 à Sanjo/Niigata et c’est maintenant Kazuomi Yamamoto-san de la 4e génération qui est aux commandes. Il ...

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    Hayabusa Ginsan Petty 150mm Tagayasan

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

    En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...

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    Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Petty 135mm Pakka (Fine Finish)

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Petty 150mm Wenge

    Distributeur: Hatsukokoro Forgeron: Yoshihiro Yauji 弥氏良寛 Zone de production: Echizen-Fukui / Japon Profil: Petty Taille: 150 mm Type d’acier: acier...

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    Hado Ginsan Damascus Kiritsuke Petty 150mm Kijiro Laqué

    En japonais, les kanjis formant le mot Hado (刃道) représentent « la route des lames ». Un autre mot en japonais, qui se prononce aussi « Hado », sig...

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    Hitohira KH Stainless Petty 150mm Imitation d'acajou

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    Saji Hamono VG10 Rainbow Damascus Petty 130mm Corne De Vache

    Maître Saji est le forgeron de troisième génération de Takefu City, préfecture de Fukui, qui a été certifié comme artisan coutelier traditionnel à ...

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    Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Cerisier

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    Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Kurozome Nickel Damascus Kiritsuke Petty 150mm Teak

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce cou...

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    Takada no Hamono Aogami #1 Suiboku Petty 135mm Ho

    Marque : Takada no Hamono 高田ノハモノ Forgeron : Tanaka 田中打刃物製作所 Zone de production : Sakai-Osaka/ Japon Profil : Petty Taille: 135mm Type d'acier: Acie...

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    Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Petty 150mm Tagayasan

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    Hitohira Futana SB Migaki Tsuchime Petty 135mm Cerisier

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Ho

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    Kikuchiyo: Au début des années 2000, Kikuchiyo fut invité par le maître artisan de Sakai à se joindre à eux en tant que forgeron. L’art de la forge...

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    Hitohira Kikuchiyo Kyuzo Shirogami #2 Migaki Petty 150mm Cerisier

    Kikuchiyo: Au début des années 2000, Kikuchiyo fut invité par le maître artisan de Sakai à se joindre à eux en tant que forgeron. L’art de la forge...

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À propos du couteau petty

Découvrez le meilleur Petty pour vous !

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef.

Découvrez le couteau japonais Petty : l'outil indispensable pour vos découpes précises en cuisine

Le couteau japonais Petty est un indispensable pour les passionnés de cuisine. Sa polyvalence et sa lame tranchante en font l'outil parfait pour émincer les herbes f...

Découvrez le meilleur Petty pour vous !

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef.

Découvrez le couteau japonais Petty : l'outil indispensable pour vos découpes précises en cuisine

Le couteau japonais Petty est un indispensable pour les passionnés de cuisine. Sa polyvalence et sa lame tranchante en font l'outil parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits avec une précision remarquable. Inspiré de la cuisine française, le terme "petty" est un dérivé du mot "petit", ce qui fait référence à sa taille compacte et maniable, en comparaison avec un couteau de chef traditionnel.

Caractéristiques du couteau Petty

La principale caractéristique du couteau Petty réside dans sa lame fine de petite taille. Fabriquée selon des techniques artisanales japonaises séculaires, cette lame offre une précision exceptionnelle et une résistance à l'usure incomparable. Que vous ayez besoin de ciseler finement des herbes aromatiques pour apporter une touche de fraîcheur à vos plats, ou de découper de délicats légumes comme les champignons, le Petty vous permettra de réaliser des coupes précises et nettes en toute simplicité.

Sa polyvalence est un autre atout majeur du couteau Petty. En plus de ses fonctions habituelles, il peut également être utilisé pour désosser la volaille et les petites pièces de viande. Sa lame fine et tranchante permet de travailler avec précision, vous assurant ainsi des résultats impeccables. Il faut toutefois s’assurer de ne pas frapper d’os afin de ne pas abîmer le tranchant du couteau.

L'ergonomie du couteau Petty est également à souligner. Sa taille compacte et son poids équilibré offrent une prise en main agréable et confortable, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers professionnels et les amateurs passionnés. Sa maniabilité vous permettra d'effectuer des mouvements fluides et contrôlés, facilitant ainsi toutes vos tâches de découpe.

En conclusion, le couteau japonais Petty est un allié indispensable dans votre cuisine. Sa lame fine et tranchante, sa polyvalence et son ergonomie en font l'outil parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes, peler les fruits, désosser la volaille et bien plus encore. N'hésitez pas à ajouter ce couteau d'exception à votre collection et découvrez une nouvelle dimension de précision et de facilité dans vos préparations culinaires.

Les origines du Petty

Les origines du couteau Petty remontent à plusieurs siècles, avec des influences à la fois de la cuisine japonaise et française. Bien que la date exacte de son apparition ne soit pas clairement définie, on estime que ce couteau a évolué au fil du temps pour répondre aux besoins des chefs et des cuisiniers. Son nom, inspiré du terme français "petit", suggère une certaine influence de la cuisine française dans sa conception et son utilisation.

Au Japon, le savoir-faire artisanal dans la fabrication de couteaux remonte à des siècles, avec des techniques transmises de génération en génération. Les couteaux japonais, connus pour leur qualité et leur précision, ont toujours été hautement respectés dans le domaine de la cuisine.

Avec le temps, le couteau Petty a gagné en popularité en raison de sa polyvalence et de sa capacité à accomplir diverses tâches de découpe avec facilité. Les artisans japonais ont perfectionné la lame fine et tranchante du Petty, en utilisant des méthodes traditionnelles telles que le forgeage à la main et le traitement thermique spécifique pour obtenir un tranchant et une durabilité exceptionnelles.

Aujourd'hui, le couteau Petty est devenu un incontournable dans les cuisines du monde entier, tant pour les professionnels que pour les amateurs passionnés de cuisine. Son histoire riche et ses origines combinées des traditions culinaires japonaises et françaises en font un outil apprécié pour sa performance et sa polyvalence.