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Couteau japonais Santoku avec lame en Shirogami #1 et finition nashiji.
Détail du couteau japonais Santoku montrant la gravure sur la lame.
En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Santoku 180mm
$520.00
Hado Shiosai SG2 Kiritsuke Gyuto 210mm
En stock

Couteau de chef

Hado Shiosai SG2 Kiritsuke Gyuto 210mm
$500.00
Couteau japonais Bunka 180mm lame acier SG2 poli avec motif tsuchime et manche bleu.
Gros plan sur la lame de couteau japonais Bunka 180mm montrant la finition martelée tsuchime.
En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka 180mm
$460.00
Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.
Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.
En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm
$440.00

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Couteau japonais protégé par une saya en bois clair, adaptée au Yanagi Sakimaru 270mm.
Saya traditionnelle en bois pour couteau japonais, vue complète avec pin de maintien rouge.
En stock

Hitohira Mumei Saya Yanagi Sakimaru 270mm Ho
$50.00

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pince à arêtes Suwada en acier inoxydable vue de face dans son emballage.
pince à arêtes Suwada présentée dans son emballage avec notice en japonais.
En stock

Suwada Pince à Arêtes
$60.00
couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre
couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli
En stock

Couteau tout usage

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm
$520.00
Couteau japonais gyuto 210 mm lame SG2 montée sur manche pakka brun élégant
Couteau japonais gyuto profil fluide avec lame affûtée et biseau régulier
En stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya ST SG2 Gyuto 210mm Pakka Brun
$245.00
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée
En stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Élastomère (J)
$130.00
couteau japonais sujihiki lame longue lisse, manche imitation acajou, profil trancheur précis
couteau japonais goût raffiné, biseau double, poignée imitation acajou, lame profilée
En stock

Couteau à trancher

Hitohira KH Stainless Sujihiki 270mm Imitation d'Acajou
$325.00
« couteau japonais sujihiki 240 mm vue profil lame longue et fine »
couteau japonais détail de la gravure sur la lame acier inox
En stock

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya KF Stainless Sujihiki 240mm Pakka
$170.00
couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape
couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho
En stock

Couteau à anguille

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho
$880.00
Couteau japonais à papier en acier SG2 damassé Anmon, lame fine et longue.
Couteau japonais à papier damas SG2 Anmon avec motif tourbillonnant unique.
En stock

Couteau à papier Nigara Anmon Damascus
$275.00
couteau japonais santoku avec lame inox satinée et manche bois foncé octogonal.
couteau japonais santoku vu de face, gravure japonaise sur la lame et finition satinée.
En stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Inoxydable Santoku 180mm Ébène
$170.00
couteau japonais Nigara SG STRIX Sujihiki 270 mm lame damassée et manche en ébène
détail de la lame du Sujihiki Nigara STRIX avec motif damas et finition polie
En stock

Couteau à trancher

Nigara SG STRIX Sujihiki 270mm Ébène
$620.00
Pierre à aiguiser Shapton Glass #2000 pour couteau japonais, vue de face sur fond noir.
Logo Shapton sur pierre à aiguiser japonaise, avec pictogrammes d’utilisation visibles.
En stock

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #2000
$75.00
Pierre à aiguiser Shapton Glass #500 pour couteau japonais, vue de dessus sur fond noir.
Couteau japonais – surface texturée de la pierre Shapton Glass #500, vue latérale.
En stock

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #500
$65.00

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