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    Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Nakiri 165mm Ho

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Nakiri 165mm Yakusugi

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #2 Extra Haut Gyuto 210mm Keyaki Zelkova

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Morihei Hisamoto Aogami Super Tsuchime Nakiri 165mm Bois de Ho

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Morihei Hisamoto Hagane Sujihiki 270mm Pakka

    Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

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    Morihei Yoshitomo Ciseaux 240mm

    Marque : Morihei Taille : 240 mm Type d'acier : acier au carbone (Oxydable) Acier : non classé (acier au carbone) Longueur totale : 252 mm Longueur...

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    Morihei Hisamoto Hagane Petty 120mm Pakka

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    Morihei Hisamoto Hagane Honesuki Kaku 135mm Pakka

    Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

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    Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 210mm Pakka

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    Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 180mm Pakka

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    Morihei Hisamoto Vintage SK Petty 120mm Bois de Rose

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    Morihei Hisamoto Vintage SK Santoku 180mm Bois de Rose

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    Morihei Kuro Coupe Ongle Small

    Marque : Morihei 森平 Zone de production : Seki-Gifu/ Japon Taille large Type d'acier: Acier inoxydable Acier : Non classé (Acier inoxydable) Poids :...

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    Morihei Kurouchi Couteau a Huître

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    Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 12000Grain (HI)

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    Morihei Hishiboshi, Pierre à eau 3000 Grain (Vert)

    Fabricant: Morihei Type de grain: 3K Région de production: Tokyo Dimension: 207 x 78 x 26mm La pierre à aiguiser à l'eau de 3000 grains de Morihei ...

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    Fabricant: Morihei Type de grain: 4K Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 25mm Elles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le...

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    Fabricant: Morihei Type de grain: 1K Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 25mm Elles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le...

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    Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 8000Grain (HI)

    Fabricant: Morihei Type de grain: 8000 Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 26mm Elles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes ...

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    Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau Grain 9000 (Karasu)´

    Fabricant: Morihei Type de grain: 9K Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 26mm La pierre à aiguiser à grains 9000 Morihei Hishiboshi...

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    Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau Grain 6000 (HI)

    Fabricant: Morihei Type de grain: 6K Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 25mm Elles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes le...

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    Morihei Hishiboshi, Pierre à Eau 500 grain (HI)

    Fabricant: Morihei Type de grain: 500 Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 26mm Elles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes ...

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À propos du morihei

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