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Usage

Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(32)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à poisson(27)

Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (110)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (15)
Couteau de chef (272)
Couteau tout usage (89)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (10)

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Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (19)
155 (1)
160 (1)
165 (13)
170 (40)
180 (76)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (115)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (150)
250 (1)
255 (10)
270 (45)
275 (2)
300 (50)
310 (1)
330 (12)
390 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(28)
Hitohira(198)

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Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(95)

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Disponibilité

Tout effacer

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and a dark wa-style wooden handle, displayed on a black background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with polished finish and subtle hamon line, shown against a dark background with a dark wooden wa-handle visible in the foreground.

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 330mm Ébène Miroir

$875.00

Hitohira Kikuchiyo Mosuke Enmon Shirogami #1 Kiritsuke 210mm Ébène Miroir

$990.00

Couteau de chef

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Gyuto 240mm Corne de vache

$820.00

Couteau de chef

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Gyuto 210mm Corne de vache

$710.00

Tout usage

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Santoku 180mm Corne de vache

$610.00

Couteau à trancher

Tetsujin Hamono Kasumi Aogami #2 Sujihiki 240mm Karin

$860.00

Couteau de Chef

Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Gyuto Damascus Kurouchi 240mm

$720.00

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Kiritsuke Petty Kurouchi 150mm Érable

$515.00

Couteau de chef

Enn Damascus Kisuke Manaka Aogami #1 Kiritsuke Gyuto 270mm Tsuchime Kurouchi

$3,850.00

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Kiritsuke Yanagiba 300mm Ébène

$780.00

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Érable

$570.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Santoku 180mm Acrylique Jungle Twist

$730.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Santoku 180mm Acrylique Galaxie Nocturne

$730.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Bunka 180mm Acrylique Sandstorm

$730.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Bunka 180mm Acrylique Jungle Twist

$730.00

Couteau tout usage

Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Santoku180mm Acrylique Or-Émeraude

$545.00

Couteau tout usage

Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Santoku 180mm Acrylique Brume bleue

$545.00

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