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Type de produit

Couteau à pain(2)
Couteau d'office(1)
Deba(8)
Gyuto(176)
Hamokiri(1)

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Usage

Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(4)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(2)
Couteau à poisson(9)

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Taille (mm)

220(1)
225(9)
235(1)
240(239)
250(1)

255 (13)
270 (79)
275 (2)
300 (60)
310 (1)
330 (13)
360 (1)
390 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(20)
Goko Hamono(3)
Hado(9)
Hatsukokoro(14)
Hitohira(214)

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Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(44)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Gyuto 240mm Yakusugi (Extra Haut)

$800.00

Couteau de chef

Hitohira Vintage SK Gyuto 270mm Pakka

$125.00

Couteau à trancher

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$255.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote (Extra Height)

$735.00

Couteau à trancher

Hitohira Futana S3 Nashiji Sujihiki 240mm Cerisier

$250.00

Couteau de chef

Hitohira Kikuchiyo Ren Ginsan Gyuto 240mm Ébène

$590.00

Couteau à trancher

Hitohira AH Shirogami #2 Sujihiki 270mm Pakka

$390.00

Couteau de chef

Takeda NAS Sasanoha Large Érable

$675.00

Couteau à trancher

Takeda NAS Yanagiba Extra Large Érable

$750.00

Couteau à trancher

Takeda NAS Yanagiba Special Large Érable

$900.00

Couteau de chef

Yoshikane SKD Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan

$615.00

Couteau japonais Hitohira Setsu Sujihiki 255mm VG-10 Damascus vu de dessus sur fond noir

Détail de la lame damassée du couteau Hitohira Setsu Sujihiki 255mm

Couteau à trancher

Hitohira Setsu VG-10 Forgé Damascus Sujihiki 255mm Bois de Rose

$550.00

Couteau à trancher

Hitohira AH Swedish Stainless Sujihiki 270mm Pakka

$435.00

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya ST Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Imitation Acajou

$180.00

Couteau de chef

Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Gyuto Kiritsuke Damascus Kurouchi 240mm Ébène

$685.00

Couteau à trancher

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 270mm Bouleau

$560.00

Couteau à trancher

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Sujihiki 270mm Bouleau

$520.00

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