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Type de produit

Bunka(55)
Couperet(7)
Couteau à pain(1)
Couteau d'office(110)
Couteau de poche(2)

Deba (50)
Garasuki (1)
Gyuto (238)
Hamokiri (1)
Higonokami (2)
Honesuki (19)
Kaisaki (Petit Deba) (1)
Kiritsuke (67)
Mukimono (1)
Nakiri (66)
Sakimaru (7)
Santoku (82)
Sasanoha (1)
Sobakiri (2)
Sujihiki (39)
Usuba (7)
Yanagiba (74)

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Usage

Bunka(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(72)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à poisson(52)

Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (119)
Couteau d'office (81)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chef (306)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (137)
couteau tout usage (1)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (6)
Désosseur (37)

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Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(7)
90(5)
95(1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(25)
Daitoku(1)
Goko Hamono(3)
Hado(23)

Montre plus

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(32)
Goko Hamono(5)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Vue complète du Hitohira Imojiya Kuma Blue #2 Nashiji Tsuchime Santoku 170 mm, manche pakka.

Détail du motif Tsuchime et de la texture Nashiji sur la lame Blue #2.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya Kuma Aogami #2 Nashiji Tsuchime Santoku 170mm Pakka

$185.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm avec lame en Shirogami #1 et finition brute de forge.

Détail de la lame de couteau japonais Ko-Bunka montrant la ligne de trempe polie.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm

$485.00

Couteau Gyuto Hitohira Hinode 240mm avec lame Nashiji white 2 et manche Taihei élégant

Couteau Gyuto 240mm Hinode avec lame en acier Nashiji white 2 sur fond noir

En stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$535.00

Couteau japonais Bunka 180mm Aogami Super, vue complète avec manche en noyer et finition kurouchi.

Couteau japonais Bunka 180mm, détail de la lame kurouchi et du tranchant poli

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Harima Aogami Super Bunka 180mm Noyer

$275.00

Couteau japonais Nakiri 165 mm Blue #2 avec manche en noyer, vue complète — Stay Sharp Montréal.

Lame nashiji du couteau japonais Nakiri 165 mm Blue #2, détail de la texture — Stay Sharp Montréal.

En stock

Couteau à légumes

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Nakiri 165mm Noyer

$200.00

Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira TD Aogami #2 Nashiji avec manche en noyer sur fond noir — vue complète.

Lame du couteau japonais gyuto Aogami #2 Nashiji montrant la texture nashiji et le fil poli.

En stock

Couteau de chef

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Gyuto 240mm Noyer

$275.00

Couteau japonais Santoku Hitohira Harima Blue #2 Kurouchi avec manche en noyer, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Santoku Hitohira Harima Blue #2 Kurouchi, gros plan sur la lame et sa finition brute de forge.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Harima Aogami #2 Kurouchi Santoku Noyer

$250.00

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Nakiri Noyer

En stock

Couteau à légumes

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Nakiri Noyer

$255.00

Couteau japonais Bunka Kirisame lame avec finition brute de forge et gravures.

Gros plan sur la lame d’un couteau japonais Bunka montrant la ligne de trempe et le polissage.

En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Bunka 180mm

$560.00

Couteau japonais Gyuto 210mm avec lame polie et ligne de sanmai visible.

Couteau japonais Gyuto en acier Shirogami #1, manche octogonal chêne brûlé.

En stock

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 210mm

$600.00

Couteau Bunka japonais Hitohira Togashi Aogami #2, lame polie et manche en ébène sur fond noir.

Vue rapprochée de la lame montrant les kanji gravés à la main et le contraste du cladding kurouchi.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Bunka Ébène

$620.00

Couteau Nakiri japonais avec manche en bois de Ho

Couteau japonais Nakiri avec lame en acier Shirogami 2

En stock

Couteau à légume

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ho

$350.00

hitohira-tanaka-ren-white-2-santoku-180mm-ébène_1.jpeg,Hitohira Tanaka Ren White #2 Santoku 180mm Ébène - vue 1

hitohira-tanaka-ren-white-2-santoku-180mm-ébène_2.jpeg,Hitohira Tanaka Ren White #2 Santoku 180mm Ébène - vue 2

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ébène

$455.00

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène Miroir

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène Miroir

$810.00

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya Kuma en acier Aogami #2, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Hitohira Imojiya Kuma Santoku 180mm, lame en acier Aogami #2 avec finition Nashiji Tsuchime.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya Kuma Aogami #2 Nashiji Tsuchime Santoku 180mm Pakka (Bolster)

$210.00

Couteau japonais Sujihiki Yoshikane lame Shirogami #2 finition Nashiji vu de côté.

Détail de la lame d’un couteau japonais Sujihiki Yoshikane avec gravure et poli contrasté.

En stock

Couteau à trancher

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Bouleau

$630.00

Couteau Yanagiba 240 mm en acier Aogami 2 avec manche en bois de Ho traditionnel

Gros plan sur la lame du couteau Yanagiba Hitohira en acier Aogami 2 sur fond noir

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 240mm Ho

$460.00

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