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Usage

Bunka(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(1)
Couteau à poisson(61)
Couteau à trancher(93)

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Taille (mm)

105(1)
120(3)
135(8)
140(1)
150(30)

155 (1)
160 (1)
165 (16)
170 (53)
180 (68)
190 (6)
195 (3)
200 (3)
210 (11)
225 (3)
240 (42)
255 (8)
270 (39)
300 (5)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(11)
Hado(16)
Hatsukokoro(24)
Hitohira(124)

Jiro (6)
Kanehide (10)
Kogetsu (1)
Makoto (1)
Makoto Kurosaki (1)
Masafune (1)
Miyazaki Kajiya (3)
Morihei (16)
Motokyuuichi (2)
Nakagawa (2)
Nigara Hamono (36)
Oul Sakai (3)
Oul sakai (1)
Stay Sharp (21)
Takada No Hamono (4)
Takeda (6)
Tetsujin (1)
Yoshida (3)
Yoshikane (14)
Yoshimi Kato (4)

Montre plus

Artisan

Ashi(1)
Go Yoshizawa(40)
Goko Hamono(1)
Gorobei(5)
Haruki Miyazaki(2)

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Disponibilité

Tout effacer

3 en stock

Couteau à poison

Takeda NAS Deba Medium Érable

$635.00

Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir

Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée

3 en stock

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan

$255.00

Couteau japonais Deba 165mm Hitohira Manzo vue complète sur fond noir

Gros plan sur la lame Silver #3 du couteau Deba Hitohira Manzo

Couteau à poisson

Hitohira Manzo Ginsan Deba 165mm Ho

$425.00

Couteau Deba Hitohira Togashi Aogami 2 avec manche en bois de Ho sur fond noir

Couteau Deba Hitohira 180mm avec lame en acier Aogami 2 sur fond noir

1 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 180mm Ho

$520.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Bois de Ho (Saya)

3 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Bois de Ho (Saya)

$455.00

Couteau à poison

Takeda NAS Deba Large Érable

$780.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho

2 en stock

Couteau à poison

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho

$530.00

Couteau japonais sujihiki 240 mm Hitohira TD Aogami #2 kurouchi avec manche en noyer, vue complète profil gauche.

Couteau japonais sujihiki Hitohira TD, vue rapprochée de la lame kurouchi et de la pointe.

3 en stock

Couteau à trancher

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Sujihiki 240mm Noyer

$270.00

Hitohira TD sujihiki 270 mm — vue d'ensemble, manche en noyer et lame tsuchime

Hitohira TD sujihiki 270 mm — détail de la lame côté droit, finition tsuchime et tranchant poli

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Nashiji Sujihiki 270mm Noyer

$295.00

Hitohira sujihiki 270 mm en acier SKD — vue complète du couteau japonais sur fond noir

Sujihiki 270 mm couteau japonais — profil de lame migaki, pointe fine

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Migaki Sujihiki 270mm Noyer

$305.00

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, manche en bouleau stabilisé, vue du manche — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, lame Nashiji en acier Shirogami #2, vue d'ensemble — Stay Sharp Montréal.

4 en stock

Désosseur

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Honesuki 150mm Bouleau

$600.00

Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère

Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée

4 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Élastomère (J)

$130.00

Couteau japonais Deba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, lame brillante et manche en bois clair sur fond noir.

Gros plan sur la lame Aogami #2 du Deba, révélant les kanji gravés manuellement.

Couteau à poisson

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 210mm Ho

$655.00

Hitohira TD sujihiki 240 mm — vue complète, manche en noyer et virole en érable

Hitohira TD sujihiki 240 mm — détail de la finition tsuchime martelée sur le flanc de lame

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Tsuchime Sujihiki 240mm Noyer

$285.00

Sujihiki japonais 240 mm — vue complète de profil côté droit, manche et lame

Sujihiki japonais 240 mm — détail du tranchant et finition damas tsuchime, vue rapprochée côté droit

3 en stock

OUL Sakai AUS10 Damascus Tsuchime Sujihiki 240mm

$300.00

Couteau japonais sujihiki 270 mm — vue de profil complète, côté droit, manche wa en bois brun doré

Couteau japonais sujihiki 270 mm — détail de la pointe effilée vue de face, fond sombre

Couteau à trancher

OUL Sakai Aogami Super Kurouchi Nashiji Sujihiki 270mm Chêne

$400.00

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ho

$500.00

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