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Type de produit

Bunka(10)
Couperet(1)
couteau bagel(1)
Couteau d'office(1)
Deba(12)

Gyuto (11)
Hamokiri (1)
Honesuki (11)
Kiritsuke (8)
Nakiri (20)
Petty (19)
Santoku (12)
Sobakiri (2)
Spatule (1)
Sujihiki (6)
Usuba (1)
Yanagiba (7)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(20)
Couteau à nouilles(1)

Couteau à poisson (12)
Couteau à trancher (11)
Couteau d'office (9)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (19)
Couteau tout usage (22)
Couteau utilitaire (10)
Désosseur (10)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

105(3)
120(5)
125(1)
130(1)
135(8)

150 (17)
160 (5)
165 (17)
170 (11)
175 (1)
180 (11)
185 (1)
190 (2)
210 (12)
240 (15)
270 (2)
300 (4)
330 (3)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Hado(3)
Hatsukokoro(2)
Hitohira(89)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)(1)
Kanehide(5)

Makoto Kurosaki (2)
Morihei (3)
Nigara Hamono (8)
Oul Sakai (2)
Oul sakai (1)
Sakai Takayuki (1)
Sekishin (2)
Stay Sharp (1)
Takeda (2)
Yoshikane (2)

Montre plus

Artisan

Go Yoshizawa(4)
Kanehide(1)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(5)
Makoto Kurosaki(2)

Morihei (1)
Shosui Takeda (1)
Shosui Takeda 武田松水 (1)
Takahiro Nihei (1)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka Forgeron 田中打刃物製作所 (1)
Terukazu Takamura (3)
Togashi (11)
Yoshikazu Tanaka (7)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Morihei usuba 180 mm — vue complète, couteau japonais à légumes professionnel

Morihei usuba 180 mm — profil droit de la lame, couteau japonais

3 en stock

Couteau à légume

Morihei Yoshitomo Usuba 180mm Peuplier

$190.00

Couteau japonais funayuki 150 mm — vue de profil complète, côté kasumi poli, manche wa bois clair

Couteau japonais funayuki 150 mm — détail du plat de lame côté kurouchi, kanji gravés et ligne hagane

2 en stock

Couteau à poisson

Morihei Yoshitomo Funayuki 150mm Peuplier

$155.00

morihei-yoshitomo-deba-gaucher-105mm-peuplier_1.jpeg,Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier - vue 1

morihei-yoshitomo-deba-gaucher-105mm-peuplier_2.jpeg,Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier - vue 2

2 en stock

Couteau à poisson

Morihei Yoshitomo Deba Gaucher 105mm Peuplier

$255.00

Couteau japonais nakiri 170 mm en acier VG7 damassé, vue complète sur fond noir.

Lame du couteau japonais nakiri VG7, motif damassé en gros plan.

2 en stock

Couteau à légumes

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Nakiri 170mm Ébène

$245.00

Makoto Kurosaki Sakura SG2 Santoku 165mm Bois de Cerisier

1 en stock

Couteau tout usage

Makoto Kurosaki Sakura SG2 Santoku 165mm Bois de Cerisier

$240.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Kashiratori 170mm Elastomère (J)

$120.00

Japanese paring knife with a stainless steel blade, dark wooden handle, and three brass rivets on a black textured background.

Japanese paring knife with a sharp stainless steel blade, wooden handle, and brass rivets on a black textured background.

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Maru 150mm Bois de Rose

$90.00

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 180mm Élastomère

2 en stock

Désossage

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 180mm Élastomère

$95.00

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

3 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

$95.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Kaku 150mm Bois de Rose

$95.00

Japanese santoku knife with a stainless steel blade and a red wooden handle featuring rivets, placed on a black background.

Japanese chef’s knife with a polished steel blade and a red wooden handle, displayed on a black background, used for precise cutting.

Couteau tout usage

Hitohira TP Santoku 170mm Bois de Pakka Rouge

$300.00

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle featuring three rivets, placed on a black background.

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle with rivets, displayed on a black background.

Couteau de chef

Hitohira TP Gyuto 210mm Bois de Pakka Rouge

$320.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan

$555.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$475.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Bunka 180mm Tagayasan

2 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Bunka 180mm Tagayasan

$420.00

couteau japonais hamokiri, lame large rectiligne en acier Shirogami #2 et manche bois Ho D-Shape

couteau japonais, ferrule corne de buffle, lame hamokiri satinée et manche en bois Ho

1 en stock

Couteau à anguille

Hitohira Togashi Shirogami #2 Hamokiri 300mm Ho

$880.00

Couteau Hitohira Deba 120 mm Togashi en acier Shirogami 2 avec manche en bois de Ho

Couteau Deba Togashi avec lame en acier Shirogami 2 et manche en bois de Ho

2 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 120mm Ho

$295.00

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