Essentiels

Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Marque : Hitohira ひとひら (一片)Zone de production : Sanjo-Niigata/ JaponType de produit : SayaTaille : 231 x 64 x 12mmPoids : 43g

Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri est un couteau japonais de 160 mm à lame inoxydable de grande qualité. La surface de la lame est finit à la ma...

Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

Marque triangleParticularité AntirouilleDimensions de l'article L x L x H 14,5 x 9,5 x 1 centimètresMatériau Acier inoxydablePoids de l'article 0,1...

Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

Marque : Benriner ベンリナーType de produit : MandolineTaille : 330 x 160 x 41Poids : 459g

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

La marque Hitohira est un gage de qualité et ce couteau ne fait pas exception. Ce couteau est un mélange entre modernité et traditions. En effet, c...

Le Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...

Voici le Imojiya KT d’Hitohira, sa lame de 90mm en fait un couteau à parer idéal pour travailler les aliments dans la main. Sa lame VG-10 est inoxy...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

Le Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 180 mm est un couteau de chef polyvalent haut de gamme. Son acier Ginsan inoxydable et son manche en bois de ce...

Marque : HI-CONDITION ハイコンディションFabricant : Yuji Osada 長田 勇次Zone de production : Tokyo/ JaponType de produit : Rouleau à couteauxTaille : 6 pochesHI...