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Type de produit

Baguettes(10)
Baguettes Hashi-coo(3)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(2)
Boîte à Sushi(1)

Usage

210(1)
Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couperet à os(2)

Couteau à anguille (1)
Couteau à désosser (1)
Couteau à légumes (129)
Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (6)
Couteau à poisson (59)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
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Couteau d'office (188)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (468)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (20)
Couteau tout usage (291)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (33)
Désosseur (63)
Utilitaire (1)

Taille (mm)

21(1)
75(2)
80(8)
85(1)
90(9)

Orientation de la main

Ambidextre(1153)
Droitier(284)
Gaucher(11)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(464)
Acier semi-oxydable(317)
Acier inoxydable(460)
Acier en poudre(235)

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(2)
Allex(1)
Anex(4)

Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Bruno Barr(3)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)

Disponibilité

En stock(369)
En rupture de stock(1395)

The Japanese Culinary Academy MUKOITA I, Cutting Techniques: Fish (English)

3 en stock

The Japanese Culinary Academy MUKOITA I, Cutting Techniques: Fish (English)

$140.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan

$555.00

Saya en bois d’érable pour couteau japonais Gyuto 210mm, vue de dessus sur fond noir.

Détail de la gravure en forme de S sur la saya pour couteau japonais artisanale.

Bruno Barr Saya Gyuto 240mm Stay Sharp QC

No reviews

$60.00

Couteau japonais Bunka avec lame kurouchi en Aogami #1 et profil angulaire distinctif.

Détail de la lame du couteau japonais montrant le biseau poli sur fond sombre.

3 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Bunka 190mm Ho

No reviews

$235.00

Trouvez votre couteau idéal

Notre quiz vous guide selon vos besoins, votre usage et vos préférences.

Trouver mon couteau!

Couteau japonais utilitaire avec lame en acier Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Gros plan sur la lame du couteau japonais montrant le tranchant poli et le biseau symétrique.

1 en stock

Couteau d'office

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Utilitaire 105mm Ho

No reviews

$210.00

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Hitohira Echizen SG2 Tsuchime Nakiri 165mm Tagayasan

4 en stock

Couteau à légume

Hitohira Echizen SG2 Tsuchime Nakiri 165mm Tagayasan

No reviews

$470.00

Nigara SG STRIX Petty 150mm Ébène

Couteau d'office

Nigara SG STRIX Petty 150mm Ébène

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$440.00

Baguettes Hashi-coo 1 an

Baguettes Hashi-coo 1 an

No reviews

$38.00

HI-CONDITION Hanpu Rouleau 9 Pochettes Orange

HI-CONDITION Hanpu Rouleau 9 Pochettes Orange

$200.00

Hokuto Stainless Bone Plier

4 en stock

Hokuto Stainless Bone Plier

$150.00

Hitohira WB Saya Extra Haut Nakiri 180mm Ho 4.5mm

Hitohira WB Saya Extra Haut Nakiri 180mm Ho 4.5mm

No reviews

$50.00

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 175mm Ébène

Couteau à légumes

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 175mm Ébène

No reviews

$165.00

Vue complète du couteau japonais Makoto Kurosaki VG7 Damascus 135 mm, manche ébène

Détail du motif damas sur la lame du couteau japonais VG7

1 en stock

Couteau utilitaire

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Petty 135mm Ébène

No reviews

$235.00

hitohira-fj-vg-1-petty-150mm-pakka_1.jpeg,Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka - vue 1

hitohira-fj-vg-1-petty-150mm-pakka_2.jpeg,Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka - vue 2

1 en stock

Couteau utilitaire

Hitohira FJ VG-1 Petty 150mm Pakka

No reviews

$145.00

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ho

4 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ho

No reviews

$325.00

Hitohira Imojiya Aogami #2 Santoku 165mm Pakka

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya Aogami #2 Santoku 165mm Pakka

$240.00

The Japanese Culinary Academy FLAVOR AND SEASONINGS: Dashi, Umami, and Fermented Foods (English)

The Japanese Culinary Academy FLAVOR AND SEASONINGS: Dashi, Umami, and Fermented Foods (English)

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