Académie StaySharp
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Couteaux rares
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Prix d'origine $480.00 - Prix d'origine $480.00Prix d'origine$480.00$480.00 - $480.00Prix actuel $480.00
Hitohira Gorobei Kyuzo Shirogami #2 Damascus Gyuto 240mm Ho
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $480.00 - Prix d'origine $480.00Prix d'origine$480.00$480.00 - $480.00Prix actuel $480.00Épuisé -
Prix d'origine $410.00 - Prix d'origine $410.00Prix d'origine$410.00$410.00 - $410.00Prix actuel $410.00
Hitohira Ashi Swedish Stainless Gyuto 210mm Ébène
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $410.00 - Prix d'origine $410.00Prix d'origine$410.00$410.00 - $410.00Prix actuel $410.00Épuisé -
Prix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine$640.00$640.00 - $640.00Prix actuel $640.00
Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Tagayasan
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $640.00 - Prix d'origine $640.00Prix d'origine$640.00$640.00 - $640.00Prix actuel $640.00Épuisé -
Prix d'origine $595.00 - Prix d'origine $595.00Prix d'origine$595.00$595.00 - $595.00Prix actuel $595.00
Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 240mm Taihei Tagayasan
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $595.00 - Prix d'origine $595.00Prix d'origine$595.00$595.00 - $595.00Prix actuel $595.00Épuisé -
Prix d'origine $600.00 - Prix d'origine $600.00Prix d'origine$600.00$600.00 - $600.00Prix actuel $600.00
Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 210mm Taihei Tagayasan
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $600.00 - Prix d'origine $600.00Prix d'origine$600.00$600.00 - $600.00Prix actuel $600.00Épuisé -
Prix d'origine $550.00 - Prix d'origine $550.00Prix d'origine$550.00$550.00 - $550.00Prix actuel $550.00
Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei
Le Ginsan est un acier très similaire au Shirogami 2 dans sa composition. Un ajout de 14% de chrome permet d’obtenir un acier inoxydable contenant ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $550.00 - Prix d'origine $550.00Prix d'origine$550.00$550.00 - $550.00Prix actuel $550.00Épuisé -
Prix d'origine $740.00 - Prix d'origine $740.00Prix d'origine$740.00$740.00 - $740.00Prix actuel $740.00Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 300mm Taihei Yakusugi
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $740.00 - Prix d'origine $740.00Prix d'origine$740.00$740.00 - $740.00Prix actuel $740.00 -
Prix d'origine $740.00 - Prix d'origine $740.00Prix d'origine$740.00$740.00 - $740.00Prix actuel $740.00
Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 300mm Taihei Ébène
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $740.00 - Prix d'origine $740.00Prix d'origine$740.00$740.00 - $740.00Prix actuel $740.00Épuisé -
Prix d'origine $980.00 - Prix d'origine $980.00Prix d'origine$980.00$980.00 - $980.00Prix actuel $980.00
Jiro Tsuchime Yo Gyuto 225mm Tagayasan (#566)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $980.00 - Prix d'origine $980.00Prix d'origine$980.00$980.00 - $980.00Prix actuel $980.00Épuisé -
Prix d'origine $330.00 - Prix d'origine $330.00Prix d'origine$330.00$330.00 - $330.00Prix actuel $330.00Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Ho
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $330.00 - Prix d'origine $330.00Prix d'origine$330.00$330.00 - $330.00Prix actuel $330.00 -
Prix d'origine $700.00 - Prix d'origine $700.00Prix d'origine$700.00$700.00 - $700.00Prix actuel $700.00
Hitohira Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0024)
Marque : Hitohira ひとひらType de produit : Pierre naturelleMine : MizukiharaRégion de production : Kyoto/ JaponCouche : UchigumoriUtilisation recomman...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $700.00 - Prix d'origine $700.00Prix d'origine$700.00$700.00 - $700.00Prix actuel $700.00Épuisé -
Prix d'origine $810.00 - Prix d'origine $810.00Prix d'origine$810.00$810.00 - $810.00Prix actuel $810.00
Hitohira Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0023)
Marque : Hitohira ひとひらType de produit : Pierre naturelleMine : MizukiharaRégion de production : Kyoto/ JaponCouche : UchigumoriUtilisation recomman...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $810.00 - Prix d'origine $810.00Prix d'origine$810.00$810.00 - $810.00Prix actuel $810.00Épuisé -
Prix d'origine $455.00 - Prix d'origine $455.00Prix d'origine$455.00$455.00 - $455.00Prix actuel $455.00Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #2 Extra Haut Gyuto 210mm Keyaki Zelkova
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $515.00 - Prix d'origine $515.00Prix d'origine$515.00$515.00 - $515.00Prix actuel $515.00
Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Petty 135mm Ébène
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
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Prix d'origine $850.00 - Prix d'origine $850.00Prix d'origine$850.00$850.00 - $850.00Prix actuel $850.00
Jiro Tsuchime Wa Gyuto 210mm Taihei Tagayasan (#549)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
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Prix d'origine $850.00 - Prix d'origine $850.00Prix d'origine$850.00$850.00 - $850.00Prix actuel $850.00
Jiro Tsuchime Wa Nakiri 180mm Taihei Tagayasan (#560)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
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Prix d'origine $650.00 - Prix d'origine $650.00Prix d'origine$650.00$650.00 - $650.00Prix actuel $650.00
Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Gyuto 240mm Ébène (étroit)
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $650.00 - Prix d'origine $650.00Prix d'origine$650.00$650.00 - $650.00Prix actuel $650.00Épuisé -
Prix d'origine $590.00 - Prix d'origine $590.00Prix d'origine$590.00$590.00 - $590.00Prix actuel $590.00
Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Gyuto 210mm Ébène (étroit)
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $590.00 - Prix d'origine $590.00Prix d'origine$590.00$590.00 - $590.00Prix actuel $590.00Épuisé -
Prix d'origine $650.00 - Prix d'origine $650.00Prix d'origine$650.00$650.00 - $650.00Prix actuel $650.00
Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Complet Gyuto 210mm Ébène (étroit)
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $650.00 - Prix d'origine $650.00Prix d'origine$650.00$650.00 - $650.00Prix actuel $650.00Épuisé -
Prix d'origine $935.00 - Prix d'origine $935.00Prix d'origine$935.00$935.00 - $935.00Prix actuel $935.00
Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Gyuto 270mm Ziricote
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $935.00 - Prix d'origine $935.00Prix d'origine$935.00$935.00 - $935.00Prix actuel $935.00Épuisé -
Prix d'origine $600.00 - Prix d'origine $600.00Prix d'origine$600.00$600.00 - $600.00Prix actuel $600.00Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Poli Miroir Complet Santoku Ébène
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $600.00 - Prix d'origine $600.00Prix d'origine$600.00$600.00 - $600.00Prix actuel $600.00 -
Prix d'origine $2,100.00 - Prix d'origine $2,100.00Prix d'origine$2,100.00$2,100.00 - $2,100.00Prix actuel $2,100.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Ébène (#078)
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $2,100.00 - Prix d'origine $2,100.00Prix d'origine$2,100.00$2,100.00 - $2,100.00Prix actuel $2,100.00Épuisé -
Prix d'origine $550.00 - Prix d'origine $550.00Prix d'origine$550.00$550.00 - $550.00Prix actuel $550.00
Hitohira Picked Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0025)
Marque : Hitohira ひとひらType de produit : Pierre naturelleMine : MizukiharaRégion de production : Kyoto/ JaponCouche : UchigumoriUtilisation recomman...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $550.00 - Prix d'origine $550.00Prix d'origine$550.00$550.00 - $550.00Prix actuel $550.00Épuisé -
Prix d'origine $840.00 - Prix d'origine $840.00Prix d'origine$840.00$840.00 - $840.00Prix actuel $840.00
Jiro Tsuchime Wa Santoku 180mm Taihei Tagayasan (#526)
En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $840.00 - Prix d'origine $840.00Prix d'origine$840.00$840.00 - $840.00Prix actuel $840.00Épuisé
