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Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Ho

$225.00

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Cerisier

$230.00

Couteau à légumes

Hitohira Nakagawa Yohei Ginsan Kasumi Nakiri 180mm Cerisier

$395.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho

$405.00

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Kyuzo Shirogami #2 Migaki Gyuto 210mm Cerisier

$350.00

Couteau à légumes

Hitohira Nakagawa Kyuzo Shirogami #2 Migaki Nakiri 180mm Cerisier

$340.00

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Kyuzo Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Cerisier

$390.00

Couteau tout usage

Takada No Hamono Silver #3 HH Reika Santoku 210mm Bois de Ho

$550.00

Hitohira petty 135 mm SPG Strix — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hitohira petty 135 mm — profil de lame, acier en poudre inoxydable SPG Strix

Couteau utilitaire

Hitohira Echizen SPG Strix Dark Damascus Petty 135mm Ébène

$370.00

Couteau japonais gyuto 210 mm — vue de profil complète côté kasumi, manche wa et bague

Couteau japonais gyuto 210 mm — détail du plat de lame côté kasumi avec kanji gravés et ligne hagane ondulée

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène Macassar

$615.00

Couteau japonais yanagiba 270 mm Sakai Takayuki Tokucho en acier Shirogami #2, manche magnolia – vue complète

Lame de couteau japonais yanagiba Sakai Takayuki Tokucho 270 mm Shirogami #2 – profil de la lame

Couteau à trancher

Sakai Takayuki Tokucho Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ho Gaucher

$680.00

Couteau japonais petty 150 mm Nigara Aogami Super avec manche en ébène — vue complète de la lame et du manche

Couteau japonais petty Nigara Aogami Super 150 mm — détail de la lame avec finition tsuchime martelée

Couteau utilitaire

Nigara Aogami Super Petty 150mm Ébène

$270.00

Couteau japonais Mioroshi Deba 210mm en Aogami #2 avec manche en ébène – vue complète sur fond noir

Détail de la lame en Aogami #2 du couteau japonais Mioroshi Deba 210mm – finition satinée

Couteau à poisson

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Mioroshi Deba 210mm Ébène

$630.00

Couteau japonais bunka 180mm Hatsukokoro Irodori Aogami #2 Rainbow Damascus Kurozome, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais bunka 180mm, finition kuro-zome et tranchant poli en contraste.

Couteau tout usage

Hatsukokoro Irodori Aogami #2 Rainbow Damascus Bunka 180mm Bouleau

$650.00

Couteau japonais bunka 180mm SG2 damas kuro-zome, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais bunka SG2 180mm, détail de la lame damas sombre avec marquage kanji — Stay Sharp Montréal.

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Bunka 180mm Ébène

$310.00

Couteau japonais bunka 170mm Hatsukokoro Ginga, vue complète de la lame et du manche en bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Couteau japonais Hatsukokoro Ginga bunka, détail de la lame en damas nickel ATS-34 — Stay Sharp Montréal

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Bunka 180mm Bouleau

$480.00

Couteau japonais usuba 225mm Hitohira Togashi en acier carbone Shirogami #2, vue complète sur fond noir

Détail de la lame du couteau japonais usuba Hitohira Togashi, finition kasumi et émouture traditionnelle

Couteau à légume

Hitohira Togashi Shirogami #2 Usuba 225mm Ho

$475.00

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