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Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

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Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

Bienvenue chez Hashi-coo, votre source de baguettes méticuleusement fabriquées et respectueuses de l'environnement, née au cœur de la célèbre préfe...

Chez Style of Japan, Inc. (SOJ) nous proposons des baguettes et des articles de table contemporains japonais en s'appuyant sur une tradition de 400...

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Ces moribashi Hitohira en bois de satine, de 150 mm, offrent une excellente précision pour la préparation et le dressage des plats.

Ces moribashi Hitohira en bois de pakka, de 240 mm, offrent une excellente précision pour la préparation et le dressage des plats.

Ces moribashi Hitohira en bois de pakka, de 210 mm, offrent une excellente précision pour la préparation et le dressage des plats.

Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

Shapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...

Marque : Piotr the Bear Zone de production : Suède Taille : 13x29x11cm Ces porte-couteaux magnétiques en chêne autoportants sont fantastiques pour ...

Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Shapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...

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