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Type de produit

Baguettes(0)
Baguettes Hashi-coo(0)
Baguettes SOJ(0)
Bloc de cuir(0)
Boîte à Sushi(0)

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Usage

Bunka(0)
Couperet(0)
Couperet à os(0)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(0)

Couteau à légumes (15)
Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (3)
Couteau à poisson (52)
Couteau à Steak (0)
Couteau à steak (0)
Couteau à tout faire (0)
Couteau à trancher (89)
Couteau chef (0)
Couteau d'office (22)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chasse (0)
Couteau de chef (51)
couteau de chef (0)
Couteau de poche (0)
Couteau tout usage (11)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (20)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

21(0)
75(0)
80(0)
85(1)
90(0)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(0)
10good(0)
Ajikataya(0)
Allex(0)
Anex(0)

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Artisan

Abe Isamitsu(0)
Aoki Hamono(0)
Ashi(1)
Bruno Barr(0)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais avec lame gravée et manche noir

Couteau japonais avec inscriptions sur la lame

Couteau d'office

Hitohira KH MV Stainless Petty 120mm Pakka

$120.00

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Ho

$190.00

Couteau de chef

Kanehide Bessaku Gyuto 300mm Rosewood (Épaisseur/ Hump)

$285.00

Trancheur

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

$620.00

Couteau de chef

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 180mm Imitation Mahogany

$505.00

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Ébène (Saya)

$525.00

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 150mm Ho

$390.00

Couteau à poisson

Nakagawa Uchi Hamono Ginsan Deba 210mm Poli Miroir Ébène

$765.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and light wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with a polished finish and visible hamon line, displayed against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho

$430.00

Japanese deba knife with a polished wide blade and light wooden handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese deba knife blade with a polished finish and engraved kanji, shown against a dark background.

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 165mm Ho

$420.00

Couteau d'office

Hitohira Vintage SK Petty 120mm Tagayasan

$75.00

Couteau de chef

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 210mm Ébène

$410.00

Couteau à poison

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Mioroshi Deba 240mm Ébène

$850.00

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Poli Miroir Kiritsuke Yanagiba 300mm Bois d'ébène

$950.00

Hitohira_Togashi_Honyaki_270mm_Yanagiba_1

Hitohira_Togashi_Honyaki_270mm_Yanagiba_2

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba 270mm Bois d'ébène

$1,700.00

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Hagane Gyuto 240mm Pakka

$255.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho (Ovale)

$355.00

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