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Type de produit

Baguettes(10)
Bunka(36)
Couperet(7)
Couteau à gâteau(1)
Couteau à huîtres(2)

Couteau à pain (5)
Couteau d'office (131)
Deba (27)
Gyuto (188)
Hache (1)
Hamokiri (1)
Honesuki (13)
Kaisaki (Petit Deba) (1)
Kiritsuke (42)
Manche (5)
Nakiri (64)
Pic à anguille (1)
Pierre à aiguiser (13)
Pique à anguille (2)
Planche à découper (3)
Rouleau à couteaux (2)
Sakimaru (1)
Santoku (88)
Saya (16)
Sobakiri (2)
Sujihiki (35)
Usuba (2)
Yanagiba (63)

Montre plus

Usage

Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(66)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(3)

Couteau à poisson (28)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (99)
Couteau d'office (92)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chef (229)
couteau de chef (1)
Couteau tout usage (122)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (11)
Désosseur (31)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

80(3)
85(1)
90(6)
105(10)
120(26)

125 (2)
130 (3)
133 (1)
135 (31)
140 (2)
150 (44)
155 (2)
160 (4)
165 (71)
170 (54)
175 (1)
180 (74)
185 (4)
190 (2)
195 (3)
200 (1)
210 (105)
225 (1)
235 (1)
240 (126)
255 (1)
270 (43)
300 (36)
330 (7)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Goko Hamono(1)
Gorobei(12)
Hitohira ひとひら (一片)(2)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (1)
Kenji Togashi (4)
Kikuchiyo (43)
Kikuchiyo 菊千代 (15)
Kikuchiyo 菊千代 (15)
Makoto Kurosaki (1)
Masahiro Fujita (1)
Mutsumi Hinoura (16)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (3)
Seto (4)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka (3)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (11)
Tanaka 田中打刃物製作所 (16)
Terukazu Takamura (9)
Togashi (81)
Togashi Blacksmith (3)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (1)
Togashi 富樫打刃物製作所 (1)
Togashi 富樫打刃物製作所 (4)
Toru Tamura (2)
Yoshikazu Tanaka (50)
Yoshizaku Tanaka (1)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$750.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$735.00

Couteau à légumes

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Nakiri 180mm Ébène

$500.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Sujihiki 240mm Ébène

$600.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Makassar

$690.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Taihei

$720.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

$690.00

Couteau tout usage

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Migaki Bunka 180mm Ziricote

$670.00

Couteau d'office

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Migaki Petty 165mm Ziricote

$440.00

Couteau à légumes

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Nakiri 180mm Ébène

$560.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Sujihiki 240mm Ziricote

$595.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Sujihiki 300mm Ébène de Tahei

$785.00

Couteau Kiritsuke yanagiba Hitohira Togashi 300 mm avec lame Shirogami 1 et manche en ébène

Gros plan sur la pointe d'un couteau japonais Kiritsuke yanagiba sur fond sombre

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ébène

$700.00

« Couteau japonais, profil kiritsuke avec dos droit, coupe fine et précise »

« Couteau japonais, finition polie satinée, slicer de sashimi longiligne »

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

$590.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ébène

$530.00

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and light wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with a polished finish and visible hamon line, displayed against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho

$430.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho (Ovale)

$355.00

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