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Usage

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Désosseur (31)
Utilitaire (1)

Taille (mm)

80(3)
85(1)
90(6)
105(10)
120(26)

125 (2)
130 (3)
133 (1)
135 (31)
140 (2)
150 (44)
155 (2)
160 (4)
165 (71)
170 (54)
175 (1)
180 (74)
185 (4)
190 (2)
195 (3)
200 (1)
210 (105)
225 (1)
235 (1)
240 (126)
255 (1)
270 (43)
300 (36)
330 (7)

Orientation de la main

Ambidextre(505)
Droitier(173)
Gaucher(6)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(263)
Acier semi-oxydable(168)
Acier inoxydable(252)
Acier en poudre(18)

Marque

Hitohira(762)

Artisan

Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Goko Hamono(1)
Gorobei(12)
Hitohira ひとひら (一片)(2)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (1)
Kenji Togashi (4)
Kikuchiyo (43)
Kikuchiyo 菊千代 (15)
Kikuchiyo 菊千代 (15)
Makoto Kurosaki (1)
Masahiro Fujita (1)
Mutsumi Hinoura (16)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (3)
Seto (4)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka (3)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (11)
Tanaka 田中打刃物製作所 (16)
Terukazu Takamura (9)
Togashi (81)
Togashi Blacksmith (3)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (1)
Togashi 富樫打刃物製作所 (1)
Togashi 富樫打刃物製作所 (4)
Toru Tamura (2)
Yoshikazu Tanaka (50)
Yoshizaku Tanaka (1)

Disponibilité

En stock(178)
En rupture de stock(584)

Oyster shucking knife with a curved blade and rounded wooden handle, displayed on a black background.

Close-up of an oyster shucking knife blade with a guard, attached to a rounded wooden handle, shown against a dark background.

En stock

Hitohira Seki Stainless Couteau à Huître Court

$10.00

Hitohira Seki Stainless Couteau à Huître Long

Hitohira Seki Stainless Couteau à Huître Long

$15.00

Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Petty 140mm Jutan

Desosseur

Hitohira Setsu Forged VG-10 Damascus Petty 140mm Jutan

$255.00

Hitohira Setsu VG-10 Damascus Santoku 165mm Noyer

Couteau tout usage

Hitohira Setsu VG-10 Damascus Santoku 165mm Noyer

No reviews

$300.00

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Couteau japonais Hitohira Setsu Sujihiki 255mm VG-10 Damascus vu de dessus sur fond noir

Détail de la lame damassée du couteau Hitohira Setsu Sujihiki 255mm

Couteau à trancher

Hitohira Setsu VG-10 Forgé Damascus Sujihiki 255mm Bois de Rose

No reviews

$550.00

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Japanese paring knife with a polished blade and a wooden handle featuring a dark ferrule, displayed on a black surface.

Close-up of a Japanese paring knife blade with engraved markings, featuring a polished edge and wooden handle, displayed on a black background.

Couteau d'office

Hitohira Shirogami #2 Hinode Migaki Paring 90mm Érable

No reviews

$225.00

couteau japonais sobakiri lame droite acier Shirogami #2 kurouchi

couteau japonais pour nouilles soba avec lame large et haute en acier carbone

Couteau à nouilles

Hitohira Shirogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm Noyer

No reviews

$700.00

Hitohira White #2 Sobakiri 330mm en acier carbone Shirogami, finition migaki, manche en noyer

Couteau japonais Sobakiri Hitohira White #2 330mm, lame migaki, manche bois walnut

En stock

Couteau à nouilles

Hitohira Shirogami #2 Migaki Sobakiri 330mm Noyer

No reviews

$765.00

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Cerisier

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Cerisier

$230.00

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Ho

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Ho

$225.00

Hitohira SKR Stainless Gyuto 240mm Cerisier

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 240mm Cerisier

$250.00

Hitohira SKR Stainless Gyuto 240mm Ho

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 240mm Ho

$255.00

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Cerisier

Desosseur

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Cerisier

$180.00

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Ho

Desosseur

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Ho

$180.00

Hitohira SKR Stainless Santoku 180mm Cerisier

Couteau tout usage

Hitohira SKR Stainless Santoku 180mm Cerisier

$210.00

Hitohira SKR Stainless Sujihiki 270mm Ho

Couteau à trancher

Hitohira SKR Stainless Sujihiki 270mm Ho

$270.00

Hitohira SLD Gyuto 210mm Ho

Couteau de chef

Hitohira SLD Gyuto 210mm Ho

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$220.00

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