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    Mizuno Warikomi Hache 450g Chêne Brûlé

    Manche : Chêne brûléSens de la main : AmbidextreLivré avec étuiLongueur totale : 359 mmLongueur du tranchant : 80mmHauteur de la lame : 130mmEpaiss...

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    Tetsujin Ginsan Kasumi Gyuto 210mm Taihei Tagayasan

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Kogetsu Carbon Gyuto 270mm Pakka

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

    En général, la fabrication d’une lame est une collaboration entre un forgeron et un émouleur. La répartition des tâches et la spécialisation permet...

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    Kumokage Aogami #2 Kurouchi Damascus Honesuki 150mm Tagayasan

    Forgé par Toru Tamura et émoulé par Tateo Myojin(Père de Naohito Myojin), ce honesuki à doubles biseaux est facile à utiliser et simple à aiguiser ...

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    Togashi Hamono Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm Rouge Feu

    Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...

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