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Type de produit

Bunka(8)
Couteau à pain(1)
Couteau à steak(1)
couteau bagel(1)
Couteau d'office(26)

Couteau de poche (1)
Deba (8)
Gyuto (10)
Hamokiri (1)
Honesuki (12)
Kiritsuke (6)
Nakiri (23)
Santoku (9)
Saya (1)
Sobakiri (2)
Spatule (1)
Sujihiki (4)
Usuba (1)
Yanagiba (9)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(23)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à pain(1)

Couteau à poisson (8)
Couteau à Steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (12)
Couteau d'office (13)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (16)
Couteau de poche (1)
Couteau tout usage (16)
Couteau utilitaire (12)
Désosseur (11)

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Taille (mm)

85(1)
90(1)
100(1)
105(2)
120(6)

125 (1)
130 (1)
135 (10)
140 (1)
150 (17)
160 (1)
165 (15)
170 (9)
175 (1)
180 (11)
185 (2)
210 (9)
240 (15)
270 (5)
300 (4)
330 (3)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Hado(5)
Hatsukokoro(3)
Hitohira(87)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)(1)
Kanehide(5)

Makoto Kurosaki (1)
Masutani Hamono (1)
Moki (2)
Morihei (1)
Nigara Hamono (11)
Oul Sakai (1)
Sakai Takayuki (1)
Sekishin (2)
Yoshikane (4)

Montre plus

Artisan

Go Yoshizawa(6)
Kanehide(1)
Kazuomi Yamamoto(4)
Kikuchiyo(8)
Makoto Kurosaki(1)

Masutani (1)
Moki (2)
Mutsumi Hinoura (1)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka Forgeron 田中打刃物製作所 (1)
Terukazu Takamura (1)
Togashi (10)
Yoshikazu Tanaka (9)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Hitohira Harima Forged Blue #2 Stainless Clad Migaki Nakiri 165mm avec manche en noyer et lame polie.

Vue latérale de la lame du Hitohira Harima Forged Migaki Nakiri 165mm montrant la finition polie et la ligne du cladding inox.

Couteau à légume

Hitohira Harima Aogami #2 Migaki Nakiri Noyer

$275.00

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, manche en bouleau stabilisé, vue du manche — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, lame Nashiji en acier Shirogami #2, vue d'ensemble — Stay Sharp Montréal.

4 en stock

Désosseur

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Honesuki 150mm Bouleau

$600.00

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen Migaki Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen, lame en acier Aogami #1 finition migaki.

3 en stock

Couteau utilitaire

Hitohira Hizen Migaki Aogami #1 Petty 150mm

$225.00

Couteau japonais Nakiri Hitohira HG Damascus 165mm, lame damassée et manche en bois de magnolia — vue complète.

Couteau japonais Nakiri Hitohira HG Damascus, détail du motif damassé sur la lame brillante.

Hitohira HG Damascus Nakiri Ho

$270.00

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$725.00

Couteau d'office

Hitohira FJ VG-10 Petty 150mm Ho (Wa)

$230.00

Couteau à légumes

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Imitation Acajou

$185.00

Couteau à légumes

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 175mm Ébène

$165.00

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Petty 135mm Ébène

$285.00

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Inox Tsuchime Damascus Petty 135mm Cerisier

$190.00

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

$530.00

Couteau japonais petty Hitohira Futana Inox Nawame Damascus 135mm, vue complète sur fond sombre

Lame damassée nawame du couteau japonais Hitohira Futana petty 135mm, détail de la finition

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Inox Nawame Damascus Petty 135mm Noyer

$230.00

Couteau Yanagiba 240 mm en acier Aogami 2 avec manche en bois de Ho traditionnel

Gros plan sur la lame du couteau Yanagiba Hitohira en acier Aogami 2 sur fond noir

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 240mm Ho

$460.00

Couteau japonais usuba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, vue complète de la lame et du manche en bois de ho — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais usuba Hitohira Shirogami #3, profil de lame droite pour la découpe de légumes — Stay Sharp Montréal.

1 en stock

Couteau à légume

Hitohira Kikuchiyo Manzo Shirogami #3 Usuba 210mm Ho

$345.00

Couteau japonais Sobakiri 330mm Hitohira Aogami #2 kurouchi – vue complète de la lame

Détail du tranchant du couteau japonais Sobakiri en Aogami #2

1 en stock

Coupe nouille

Hitohira Aogami #2 Kurouchi Sobakiri 330mm

$1,480.00

Couteau japonais gyuto 210mm Hitohira Imojiya TH Stainless avec manche en ébène — vue complète

Couteau japonais gyuto 210mm en acier inoxydable — détail de la lame satinée

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Inox Gyuto 210mm Ébène

$165.00

Couteau japonais bunka 170mm en acier suédois nashiji damas, manche en noyer — Stay Sharp Montréal

Détail de la lame damas finition nashiji du couteau japonais bunka 170mm — Stay Sharp Montréal

Couteau tout usage

Hitohira Futana Acier Suédois Nashiji Damascus Bunka 170mm Noyer

$300.00

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