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Type de produit

Baguettes(4)
Baguettes Hashi-coo(3)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(1)
Boîte à Sushi(1)

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Usage

Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désossé(1)

Couteau à désosser (1)
Couteau à légumes (91)
Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (6)
Couteau à poisson (42)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (116)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (154)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (326)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (19)
Couteau tout usage (221)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (37)
Désosseur (14)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

75(1)
80(8)
85(1)
90(7)
95(4)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(1)
Anex(1)
Benriner(3)

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Artisan

Abe Isamitsu(8)
Ashi(1)
Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(162)
Goko Hamono(6)

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Disponibilité

Tout effacer

Hitohira yanagiba 300 mm Shirogami #2 — vue complète, couteau japonais fond neutre

Hitohira yanagiba 300 mm — profil de lame, finition kasumi, couteau japonais

2 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$390.00

Hitohira TD sujihiki 270 mm couteau japonais — vue complète profil droit

Hitohira TD sujihiki 270 mm couteau japonais — vue de la lame sanmai

Couteau à trancher

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Sujihiki 270mm Noyer

$290.00

Couteau japonais nakiri en SG2, finition kurouchi et tsuchime, manche occidental en bois foncé — vue complète de profil

Couteau japonais nakiri SG2 — gros plan sur la lame, finition kurouchi avec texture tsuchime martelée et biseau poli

1 en stock

Couteau à légume

Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Nakiri Kiritsuke Bois de Fer

$575.00

Couteau japonais nakiri SG2 — vue complète, manche yo vert et lame kurouchi tsuchime

Couteau japonais nakiri SG2 — profil de lame, finition kurouchi et biseau poli

2 en stock

Couteau à légume

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Nakiri Kiritsuke Turquoise

$575.00

Couteau japonais bunka 170 mm SKD-11 — vue complète, manche tagayasan et lame tsuchime sur fond noir

Couteau japonais bunka SKD-11 — vue rapprochée de la lame avec finition tsuchime martelée

1 en stock

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Tagayasan

$255.00

Couteau japonais bunka 170 mm en Shirogami #1, vue complète sur fond noir, manche wa en ébène avec virole miel

Couteau japonais bunka 170 mm, vue de la lame depuis le talon, finition tsuchime martelée et ligne hagane visible

Couteau tout usage

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Bunka 170mm Ébène

$350.00

Hitohira petty 135 mm couteau japonais — vue complète sur fond noir, manche en noyer

Hitohira petty 135 mm couteau japonais — détail de la lame côté pointe, finition diffuse

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Acier Suédois Inox Nashiji Damascus Petty 135mm Noyer

$220.00

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira No.02 #4000, vue complète sur fond bleu — Stay Sharp Montréal.

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira No.02 #4000, détail du marquage de grain — Stay Sharp Montréal.

2 en stock

Hitohira No.02 Pierre à aiguiser #4000

$80.00

Hitohira Nihei petty 150 mm SKD — vue d'ensemble, manche wa en châtaignier

Hitohira Nihei petty 150 mm SKD — détail de la pointe et du tranchant poli

Couteau utilitaire

Hitohira Nihei SLD Nashiji Migaki Petty 150mm Châtaignier

$620.00

Couteau à pain

Tsubo Yoshikane Stainless Bread Knife 210mm Pakka

$55.00

Hitohira TD sujihiki 240 mm — vue complète, manche en noyer et virole en érable

Hitohira TD sujihiki 240 mm — détail de la finition tsuchime martelée sur le flanc de lame

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Tsuchime Sujihiki 240mm Noyer

$285.00

Hitohira TD sujihiki 270 mm — vue d'ensemble, manche en noyer et lame tsuchime

Hitohira TD sujihiki 270 mm — détail de la lame côté droit, finition tsuchime et tranchant poli

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Nashiji Sujihiki 270mm Noyer

$295.00

Hitohira TD sujihiki 240 mm en acier SKD, vue complète, couteau japonais sur fond noir

Hitohira TD sujihiki 240 mm, profil de lame, finition tsuchime et tranchant poli, couteau japonais

2 en stock

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Nashiji Sujihiki 240mm Noyer

$275.00

Hitohira sujihiki 270 mm en acier SKD — vue complète du couteau japonais sur fond noir

Sujihiki 270 mm couteau japonais — profil de lame migaki, pointe fine

4 en stock

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Migaki Sujihiki 270mm Noyer

$305.00

Hitohira sujihiki 240 mm en acier SKD-11 — vue complète sur fond noir, manche en noyer octogonal

Sujihiki japonais 240 mm — détail de la lame et de la transition kasumi, finition migaki polie

3 en stock

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Migaki Sujihiki 240mm Noyer

$285.00

Couteau japonais santoku 165 mm en acier SKD, vue complète sur fond noir

Couteau japonais santoku SKD, vue rapprochée de la pointe et du profil de lame

Couteau tout usage

Hitohira SLD Santoku 165mm Ho

$195.00

Hitohira petty 135 mm couteau japonais — gros plan sur la lame, finition tsuchime vers la pointe

Couteau utilitaire

Hitohira Futana S3 Tsuchime Damascus Petty 135mm Noyer

$220.00

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