Komon Sumibi-Yakitori Konro Noir

Black rectangular Sumibi Yakitori Konro grill with mesh grate and metal stand, designed for charcoal grilling, on a dark background.

Close-up of the front panel of a black Sumibi Yakitori Konro charcoal grill with Japanese label and metal frame, on a dark background.

Aujourd'hui, il existe plusieurs grands centres de production de *konro* (ou *shichirin*), notamment celui de Mikawayaki, situé dans la ville de Hekinan, au sein de la préfecture d'Aichi, au Japon. La manufacture Kameshima Seitojo produit des *konro* dans une grande variété de couleurs et de formes — notamment rondes et rectangulaires. Grâce à la technique dite du « Neri Shichirin », leur fabrication s'effectue de manière efficace, par le pétrissage et le moulage de l'argile.

Conçu spécifiquement pour la cuisson des *yakitori*, le *Sumibi-Yakitori Konro* est taillé pour offrir la chaleur lente et uniforme qu'exigent les brochettes de viande et de légumes. Ses parois en argile de diatomées emmagasinent et diffusent, avec une constance exceptionnelle, la chaleur quasi sans fumée du charbon de bois *binchotan*. Il constitue ainsi un barbecue japonais au charbon d'une grande fiabilité, idéal tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine à domicile désireux d'inviter l'authentique technique du *robatayaki* à leur table.

Par Komon

$290.00

Disponibilité en magasin

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*Transfert d’inventaire entre boutiques sur demande.

Description

Remarques sur le produit

Veuillez prendre note que chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.

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