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Type de produit

Bunka(58)
Couperet(7)
Couteau à pain(1)
Couteau d'office(13)
Couteau de poche(2)

Deba (53)
Garasuki (1)
Gyuto (248)
Hamokiri (1)
Higonokami (2)
Honesuki (19)
Kaisaki (Petit Deba) (1)
Kiritsuke (68)
Mukimono (1)
Nakiri (67)
Petty (104)
Sakimaru (7)
Santoku (88)
Sasanoha (1)
Sobakiri (3)
Sujihiki (48)
Usuba (10)
Yanagiba (74)

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Usage

Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(76)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (54)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (128)
Couteau d'office (81)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chef (317)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (146)
couteau tout usage (1)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (15)
Désosseur (36)

Montre plus

Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(7)
90(5)
95(1)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(25)
Daitoku(1)
Goko Hamono(3)
Hado(24)

Montre plus

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(35)
Goko Hamono(5)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$750.00

Couteau à légumes

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Nakiri 180mm Cèdre Yakusugi (Kaku)

$550.00

Couteau tout usage

Yoshikane Shirogami #2 Bunka 170mm Tagayasan

$440.00

Couteau à trancher

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 240mm Ho

$215.00

Couteau à trancher

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

$245.00

Couteau à légumes

Hitohira Gorobei Rikichi Shirogami #2 Kasumi Nakiri 180 Ho

$275.00

Couteau à légumes

Yoshikane Shirogami #2 Nakiri 170mm Tagayasan

$345.00

Couteau tout usage

Hitohira Gorobei Rikichi Shirogami #2 Kasumi Santoku Ho

$280.00

Couteau d'office

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Funayuki 105mm Ho

$130.00

Couteau japonais Hitohira Petty 135mm en acier Shirogami #2, lame martelée et manche en bois de ho.

Gros plan sur la lame montrant la finition Tsuchime et la ligne de trempe.

Couteau d'office

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei Ho

$285.00

Vue complète du couteau japonais Hitohira Tosa 80mm, lame Kurouchi et manche bois clair.

Détail du tranchant poli montrant l’acier Shirogami #2 et la finition brute de forge.

Couteau d'office

Hitohira Tosa Kurouchi Shirogami #2 Office 80mm Ho

$135.00

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho

$345.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Ho

$330.00

Couteau à poisson

Hitohira Gorobei Aogami #2 Deba 180mm Ho

$270.00

Couteau de chef

Masakane Vintage SK Gyuto 180mm Tagayasan (Sans Bolster)

$110.00

Désosseur

Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Aogami #2 Tsuchime Honesuki 150mm Tagayasan

$295.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Détail du kanji gravé sur la lame du couteau japonais gyuto Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1.

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$770.00

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