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Usage

Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(20)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à pain(0)

Couteau à poisson (10)
Couteau à tout faire (0)
Couteau à trancher (16)
Couteau d'office (9)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (43)
couteau de chef (1)
Couteau tout usage (27)
couteau tout usage (0)
Couteau utilitaire (7)
Désosseur (5)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

80(1)
85(0)
90(0)
105(0)
120(5)

125 (0)
130 (0)
133 (0)
135 (4)
140 (1)
150 (13)
155 (1)
160 (3)
165 (19)
170 (10)
175 (1)
180 (27)
185 (2)
190 (0)
195 (0)
200 (1)
210 (20)
225 (0)
235 (0)
240 (15)
255 (0)
270 (8)
300 (4)
330 (3)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Ashi(0)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)
Goko Hamono(0)
Gorobei(0)
Hitohira ひとひら (一片)(0)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (0)
Kenji Togashi (0)
Kikuchiyo (11)
Kikuchiyo 菊千代 (0)
Kikuchiyo 菊千代 (1)
Makoto Kurosaki (0)
Masahiro Fujita (0)
Mutsumi Hinoura (4)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (0)
Seto (3)
Tadafusa 忠房 (1)
Tanaka (1)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (0)
Tanaka 田中打刃物製作所 (0)
Tanaka 田中打刃物製作所 (0)
Terukazu Takamura (3)
Togashi (17)
Togashi Blacksmith (0)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Toru Tamura (0)
Yoshikazu Tanaka (7)
Yoshizaku Tanaka (0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya TH Stainless, lame en acier inoxydable et manche en bois pakka — vue complète.

Détail de la lame satinée du couteau japonais Santoku Hitohira Imojiya TH Stainless avec kanji gravés.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Stainless Santoku Pakka (Yo)

$150.00

Vue complète du Hitohira Imojiya Kuma Blue #2 Nashiji Tsuchime Santoku 170 mm, manche pakka.

Détail du motif Tsuchime et de la texture Nashiji sur la lame Blue #2.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya Kuma Aogami #2 Nashiji Tsuchime Santoku 170mm Pakka

$185.00

Vue complète du Hitohira HG Damascus Gyuto 210 mm avec manche en noyer.

Détail du motif Damascus sur la lame Hitohira HG Gyuto 210 mm.

En stock

Couteau de chef

Hitohira HG Damascus Gyuto 210mm Noyer

$265.00

Hitohira Imojiya Kuma Aogami #2 Nashiji Tsuchime Petty 135mm Pakka

En stock

Couteau d'office

Hitohira Imojiya Kuma Aogami #2 Nashiji Tsuchime Petty 135mm Pakka

$180.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

En stock

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

$500.00

Hitohira TD SLD Tsuchime Petty 150mm Noyer

En stock

Couteau d'office

Hitohira TD SLD Tsuchime Petty 150mm Noyer

$200.00

En stock

Couteau de chef

Hitohira T10 Migaki Gyuto 180mm Pakka

$250.00

Vue complète du couteau Deba japonais Hitohira Togashi 150mm, manche en magnolia

Détail de la lame polie montrant les kanji gravés à la main sur l’acier Shirogami #2

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 150mm Ho

$345.00

Vue complète du couteau japonais Hitohira Tosa 80mm, lame Kurouchi et manche bois clair.

Détail du tranchant poli montrant l’acier Shirogami #2 et la finition brute de forge.

En stock

Couteau d'office

Hitohira Tosa Kurouchi Shirogami #2 Office 80mm Ho

$135.00

Couteau japonais Deba Hitohira Silver 3 avec lame de 165 mm et manche en bois de Ho

Couteau japonais Deba avec lame en acier inoxydable et manche en bois de Ho

En stock

Couteau à poisson

Hitohira Ginsan Deba 165mm Ho

$315.00

Couteau Gyuto Hitohira Hinode 240mm avec lame Nashiji white 2 et manche Taihei élégant

Couteau Gyuto 240mm Hinode avec lame en acier Nashiji white 2 sur fond noir

En stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$535.00

Couteau Santoku japonais avec lame en acier Nashiji et manche en ébène, par Hinoura

Couteau Santoku japonais avec lame en acier Nashiji shirogami 2 et manche en ébène élégant

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Santoku 180mm Ébène

$430.00

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ho

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Santoku 180mm Ho

$350.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ébène

En stock

Trancheur

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ébène

$580.00

Couteau japonais Nakiri 165 mm Blue #2 avec manche en noyer, vue complète — Stay Sharp Montréal.

Lame nashiji du couteau japonais Nakiri 165 mm Blue #2, détail de la texture — Stay Sharp Montréal.

En stock

Couteau à légumes

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Nakiri 165mm Noyer

$200.00

Couteau japonais Bunka 165mm Hitohira Harima, acier Aogami #2, finition kurouchi, manche en noyer — vue complète.

Lame du couteau japonais Bunka 165mm Hitohira Harima montrant la finition kurouchi et le fil poli.

En stock

Couteau tout usage

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Bunka 165mm Noyer

$250.00

En stock

Couteau de chef

Hitohira HG Damascus Gyuto 210mm Ho

$280.00

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La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.

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