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Usage

Couperet(0)
Couteau à anguille(0)
Couteau à légumes(10)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à poisson(1)

Couteau à trancher (8)
Couteau d'office (15)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (27)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (14)
Couteau utilitaire (6)
Désosseur (1)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

80(1)
90(1)
105(2)
120(5)
125(1)

130 (1)
135 (6)
140 (0)
150 (6)
155 (1)
160 (1)
165 (12)
170 (7)
175 (0)
180 (7)
185 (0)
190 (1)
195 (1)
200 (0)
210 (15)
235 (1)
240 (9)
255 (1)
270 (2)
300 (2)
330 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(0)
10good(0)
Benriner(0)
Bruno Barr(0)
Ébénisterie LF(0)

Hado (2)
Hatsukokoro (7)
Hitohira (60)
Kanehide (1)
Makoto Kurosaki (3)
Maku (2)
Moki (2)
Morihe (1)
Morihei (1)
Nigara Hamono (3)
NSK Kogyo (0)
Parker Asahi (0)
Shapton (1)
Stay Sharp (0)
Suwada (0)
Takeda (0)
Takeshi Saji (2)
Tetsujin (6)
The Japanese Culinary Academy (0)
Yoshikane (0)
Yoshimi Kato (1)

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Artisan

Bruno Barr(0)
Go Yoshizawa(3)
Kazuomi Yamamoto(0)
Kikuchiyo(2)
Makoto Kurosaki(4)

Masahiro Fujita (1)
Moki (2)
Mutsumi Hinoura (4)
NSK Kogyo (0)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (1)
Takeda (0)
Togashi (0)
Toru Tamura (7)
Yamatsuka Shougou (0)
Yoshikazu Tanaka (10)
Yoshimi Kato (1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau pliant MOKI Coupe avec lame déployée et manche bleu-gris en Grilon sur fond noir.

Gros plan sur la lame en acier inoxydable AUS-8 du couteau MOKI Coupe, finition satinée.

Couteau de poche

MOKI Coupe Couteau Pliant Grilon (Bleu Gris)

$60.00

Couteau japonais Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Santoku 165 mm vue complète manche noyer

Japanese knife Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Santoku blade close-up kurouchi finish

Couteau tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Shirogami #2 Santoku 165mm Noyer

$120.00

Couteau d'office

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Funayuki 105mm Ho

$130.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Détail du kanji gravé sur la lame du couteau japonais gyuto Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1.

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$770.00

Couteau japonais Gyuto Kiritsuke 240mm Nigara Hamono, lame SG2 finition kurouchi tsuchime, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Gyuto Kiritsuke 240mm, gros plan sur la lame en acier SG2 avec finition kurouchi martelée.

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto Kiritsuke 240mm Bouleau

$450.00

Couteau japonais Nakiri Hatsukokoro Hikari SLD Damas, vue du tranchant avant.

Couteau japonais Nakiri Hatsukokoro Hikari SLD Damas, vue complète sur fond noir.

Couteau à légume

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Nakiri Teck

$255.00

Couteau japonais Santoku 165mm en acier SLD damassé, vue détaillée de la lame — Stay Sharp Montréal.

Manche octogonal en teck avec ferrule en pakka noir du couteau japonais Santoku — Stay Sharp Montréal.

Couteau tout usage

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Santoku Teck

$255.00

Couteau japonais Petty Hitohira KH 120mm en acier inoxydable, manche bois de ho forme D

Hitohira KH Stainless Petty 120mm, petit couteau utilitaire japonais avec manche magnolia

Couteau d'office

Hitohira KH Stainless Petty 120mm Ho Forme en D

$160.00

Couteau japonais santoku finition kurouchi présentant lame brute et tranchant affûté.

Couteau japonais lame Aogami #1 brute et poignante, prêt à découper avec finesse.

Couteau tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Santoku 165mm Noyer

$190.00

Couteau japonais gyuto Kirisame 240 mm avec lame brillante et motif nuageux distinctif.

Gros plan sur la lame du couteau japonais Kirisame montrant le contraste acier poli et hamon.

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 240mm

$695.00

Couteau japonais utilitaire avec lame en acier Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Gros plan sur la lame du couteau japonais montrant le tranchant poli et le biseau symétrique.

Couteau d'office

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Utilitaire 105mm Ho

$200.00

Couteau japonais Gyuto 210mm Hitohira TD SLD Tsuchime – vue complète

Détail lame martelée en acier SLD – couteau Hitohira Gyuto 210mm

Couteau de chef

Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 210mm Ho

$255.00

Couteau japonais Petty 135 mm Hinode Tsuchime Shirogami #2 avec manche de Taihei

Couteau japonais Petty Hinode avec lame martelée en acier Shirogami #2 par Hitohira

Couteau d'office

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei

$315.00

Couteau japonais Sujihiki 240 mm Hitohira Hg avec lame Tsuchime damascus et manche en noyer

Couteau japonais Sujihiki 240 mm avec lame en acier inxoydable, vue rapproché kanji

Couteau à trancher

Hitohira HG Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Noyer

$270.00

Couteau japonais avec lame gravée et manche noir

Couteau japonais avec inscriptions sur la lame

Couteau d'office

Hitohira KH MV Stainless Petty 120mm Pakka

$120.00

Couteau japonais Nakiri 165mm Hitohira Hizen Kurouchi Shirogami #2, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame kurouchi du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Shirogami #2 — Stay Sharp Montréal.

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Kurouchi Shirogami #2 Nakiri 165mm Noyer

$120.00

Couteau japonais Gyuto 195 mm en acier SLD damassé, manche en teck, finition Kurozome — vue complète.

Couteau japonais Gyuto 195 mm, détail du motif damassé sur la lame SLD Kurozome.

Couteau de chef

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Gyuto 195mm Teck

$106.00

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