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Type de produit

Baguettes(10)
Baguettes Hashi-coo(3)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(2)
Boîte à Sushi(1)

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Usage

Bunka(1)
Couperet(1)
Couperet à os(2)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)

Couteau à légumes (121)
Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (4)
Couteau à poisson (56)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (170)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (188)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (451)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (20)
Couteau tout usage (270)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (20)
Désosseur (64)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(1)
75(2)
80(8)
85(1)
90(9)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(2)
Allex(1)
Anex(4)

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Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Bruno Barr(5)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais petty 150mm Nigara Hamono SG2 tsuchime kurouchi, manche en bouleau stabilisé — vue complète sur fond noir.

Détail de la lame du couteau japonais Nigara Hamono SG2 petty, montrant la texture martelée et la ligne de trempe.

Couteau utilitaire

Nigara Hamono SG2 Tuschime Kurouchi Petty 150mm Bouleau

$370.00

Couteau japonais Sujihiki Yoshikane lame Shirogami #2 finition Nashiji vu de côté.

Détail de la lame d’un couteau japonais Sujihiki Yoshikane avec gravure et poli contrasté.

3 en stock

Couteau à trancher

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Bouleau

$630.00

Saya en bois d’érable pour couteau japonais Gyuto 210mm, vue de dessus sur fond noir.

Détail de la gravure en forme de S sur la saya pour couteau japonais artisanale.

Bruno Barr Saya Gyuto 240mm Stay Sharp QC Érable

$60.00

Saya en bois de Ho Hitohira pour couteau Yanagiba 270mm, vu de dessus.

Gros plan sur le système de maintien en bois avec cordon rouge du saya Hitohira.

Hitohira Mumei Saya Yanagiba 270mm Ho

$50.00

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ébène

2 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ébène

$450.00

Sekishin frex BP-8L Stainless Spatule Polypropylene

$20.00

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 270mm Ébène

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 270mm Ébène

$480.00

4 en stock

Couteau à Steak

MOKI Couteau à Steak 100mm

$200.00

2 en stock

NSK Kogyo Oboro Couteau Pierre de Diamant #800

$420.00

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

$530.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Bois de Ho (Saya)

1 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Bois de Ho (Saya)

$470.00

HI-CONDITION Hanpu Canvas 9 Poches Knife Roll Rouge

$200.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)

2 en stock

Trancheur

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)

$600.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote

$740.00

Étui à Baguette

Gris/Grey
Bleu / Blue

$20.00

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

3 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$725.00

Couteau japonais Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165 mm, manche en magnolia, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi montrant la finition kurouchi — Stay Sharp Montréal.

2 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165mm Ho

$225.00

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