Ce saya en bois de magnolia (Ho) est conçu pour protéger un couteau japonais de type sujihiki 240 mm, avec une épaisseur de lame d’environ 4,5 mm au talon. Fabriqué au Japon, il est pensé pour s’ajuster précisément au profil long et étroit du sujihiki, utilisé principalement pour la découpe des viandes et des poissons sans os.
Réalisé en bois de Ho, un matériau traditionnellement utilisé pour les saya, ce fourreau offre un bon équilibre entre légèreté, stabilité et résistance à l’humidité. Le bois est laissé dans une finition naturelle, mettant en valeur son grain discret. L’intérieur est usiné pour épouser la lame et limiter les mouvements, réduisant ainsi les risques de rayures lors du transport ou du rangement.
La forme effilée suit le profil d’un couteau japonais sujihiki 240 mm, assurant une protection complète du tranchant et de la pointe. Ce modèle est adapté aux lames d’environ 4,5 mm d’épaisseur au talon ; il est recommandé de valider la compatibilité avec votre couteau avant l’achat, car les profils peuvent varier selon les forgerons et les séries.
L’utilisation d’un saya est particulièrement pertinente pour préserver le fil entre les séances d’aiguisage et pour transporter un couteau japonais en toute sécurité. Le bois de magnolia nécessite peu d’entretien : il est conseillé de conserver le saya dans un environnement sec et d’éviter une exposition prolongée à l’humidité.
