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Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer
Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $250.00Prix d'origine $250.00 - Prix d'origine $250.00Prix d'origine $250.00Prix actuel $212.50$212.50 - $212.50Prix actuel $212.50Économisez 15% -
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Hitohira Futana S3 Migaki Petty 150mm Cerisier
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau pourr...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $210.00Prix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine $210.00Prix actuel $178.50$178.50 - $178.50Prix actuel $178.50Économisez 15% -
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Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho
Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...
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Hitohira Acier SK Couteau de Boucherie 150mm
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Hitohira Echizen OD Shirogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Hitohira Ashi Swedish Steel Santoku Pakka
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
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Hitohira T10 Tsuchime Gyuto 180mm Pakka
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira KH Semi Stainless Gyuto 210mm Pakka
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Bunka Cerisier et ébène
Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
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Hitohira TP Gyuto 180mm Manche de Pakka Rouge
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Noyer
Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
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Hitohira Imojiya Aogami #2 Santoku 165mm Pakka
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
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Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Gyuto 210mm Noyer
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira FJ SG2 Gyuto 210mm Pakka
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Sujihiki 240mm Noyer
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
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Hitohira FJ VG-10 Kiritsuke Gyuto 240mm Ho (Wa)
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Hitohira FJ VG-10 Gyuto 240mm Ho (Wa)
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Hitohira Kikuchiyo Ren Aogami #2 Santoku 180mm Ho
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
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Hitohira Imojiya OKD Shirogami #2 Santoku 180mm Pakka
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Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 240mm Noyer
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $290.00Prix d'origine $290.00 - Prix d'origine $290.00Prix d'origine $290.00Prix actuel $246.50$246.50 - $246.50Prix actuel $246.50Économisez 15% -
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Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Tagayasan
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $450.00Prix d'origine $450.00 - Prix d'origine $450.00Prix d'origine $450.00Prix actuel $382.50$382.50 - $382.50Prix actuel $382.50Économisez 15% -
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Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Tagayasan
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $440.00Prix d'origine $440.00 - Prix d'origine $440.00Prix d'origine $440.00Prix actuel $374.00$374.00 - $374.00Prix actuel $374.00Économisez 15% -
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Hitohira TP Santoku 170mm Bois de Pakka Rouge
Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...
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Hitohira Kikuchiyo Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Bois de Ho
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $275.00Prix d'origine $275.00 - Prix d'origine $275.00Prix d'origine $275.00Prix actuel $233.75$233.75 - $233.75Prix actuel $233.75Économisez 15%
