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Couteau d'office(2)
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Kiritsuke(6)
Sujihiki(1)
Yanagiba(0)

Usage

Couteau à trancher(1)
Couteau d'office(1)
Couteau de chef(16)
Couteau tout usage(1)

Taille (mm)

135(1)
180(1)
210(6)
225(1)
240(9)

270 (1)
300 (0)
330 (0)

Orientation de la main

Ambidextre(19)
Droitier(5)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(18)
Acier semi-oxydable(1)

Marque

Hitohira(6)
Isamitsu(1)
Jiro(2)
Nigara Hamono(6)
Stay Sharp(3)

Takada No Hamono (1)

Artisan

Abe Isamitsu(1)
Go Yoshizawa(6)
Jiro Nakagawa(1)
Jiro Nakagawa 中川次郎(2)
Kikuchiyo(0)

Kikuchiyo 菊千代 (1)
Kisuke Manaka 間中貴輔 (1)
Satoshi Nakagawa (2)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (2)
Tanaka 田中打刃物製作所 (0)
Togashi (1)
Togashi Blacksmith (1)
Yoshikazu Tanaka (1)

Disponibilité

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