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Type de produit

Bunka(58)
Couperet(7)
Couteau à pain(1)
Couteau d'office(13)
Couteau de poche(2)

Deba (53)
Garasuki (1)
Gyuto (248)
Hamokiri (1)
Higonokami (2)
Honesuki (19)
Kaisaki (Petit Deba) (1)
Kiritsuke (68)
Mukimono (1)
Nakiri (67)
Petty (104)
Sakimaru (7)
Santoku (88)
Sasanoha (1)
Sobakiri (3)
Sujihiki (48)
Usuba (10)
Yanagiba (74)

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Usage

Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(76)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (54)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (128)
Couteau d'office (81)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chef (317)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (146)
couteau tout usage (1)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (15)
Désosseur (36)

Montre plus

Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(7)
90(5)
95(1)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(25)
Daitoku(1)
Goko Hamono(3)
Hado(24)

Montre plus

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(35)
Goko Hamono(5)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Desosseur

Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Petty 135mm Cerisier

$210.00

Couteau à légumes

Yoshikane Hamono SKD Nashiji Nakiri 170mm Tagayasan

$430.00

Couteau à trancher

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Stainless Clad Sujihiki 270mm Ho

$435.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Tagayasan

$395.00

Couteau à légumes

Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Nakiri 165mm Pakka (Yo)

$245.00

Couteau à poison

Hitohira Gorobei Aogami #2 Deba 135mm Ho

$210.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan

$330.00

Couteau de chef

Hitohira Futana SB Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm Cerisier

$275.00

Desosseur

Morihei Hisamoto Vintage SK Petty 120mm Bois de Rose

$110.00

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Vintage SK Gyuto 180mm Bois de Rose

$140.00

Desosseur

Hitohira Tanaka Yohei Shirogami #1 Kasumi Petty 135mm Cerisier

$390.00

Couteau à trancher

Hitohira Futana SB Migaki Sujihiki 240mm Cerisier

$315.00

Couteau tout usage

Hitohira Nakagawa Kyuzo Shirogami #2 Kurouchi Santoku 180mm Cerisier

$330.00

Couteau japonais Gyuto avec lame en acier kurouchi Blue #1 et manche noyer octogonal.

Couteau japonais profil Gyuto 155 mm : lame noire forgée et manche en bois noyer.

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 155mm Noyer

$190.00

couteau japonais sujihiki long lame kurouchi brut et manche noyer octogonal

couteau japonais tranche fine aiguisée acier Aogami #1 et patine naturelle

Couteau à trancher

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Sujihiki 240mm Noyer

$265.00

« Couteau japonais, profil kiritsuke avec dos droit, coupe fine et précise »

« Couteau japonais, finition polie satinée, slicer de sashimi longiligne »

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

$590.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Kashiratori 170mm Elastomer

$95.00

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