Le mot santoku se traduit par « trois vertus », ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivant...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau pourr...

Utilisées par le célèbre chef sushi Jiro depuis plus de 20 ans, ces planches sont produites depuis 1965. Très appréciées des chefs professionnels, ...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

La marque d’Hitohira est un gage d’excellence et vous assure que chaque couteau vendu sous ce nom respecte de rigoureux standards de qualité.

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Le Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Ce couteau domestic de parer Kumokage est parfait pour couper et trancher avec précision. Fabriqué avec un acier fin Aogami #2 et un manche en Taga...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

La marque Hitohira est un gage de qualité et ce couteau ne fait pas exception. Ce couteau est un mélange entre modernité et traditions. En effet, c...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

Les couteaux de cuisine Motokyuuichi sont forgés à la main dans la ville de Shimabara, préfecture de Nagasaki au Japon. La famille Kyuuichi rayonna...

Les couteaux de cuisine Motokyuuichi sont forgés à la main dans la ville de Shimabara, préfecture de Nagasaki au Japon. La famille Kyuuichi rayonna...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Fabricant: Morihei Type de grain: 8000 Région de production: Tokyo Dimension: 210 x 75 x 26mm Elles ne nécessitent pas de trempage et ont toutes ...