Type de couteaux japonais Stay Sharp
Gyuto, Santoku/Bunka, Petty, Deba,Yanagiba etc.
Couteau Bunka
Magasinez-
Prix d'origine $205.00 - Prix d'origine $205.00Prix d'origine$205.00$205.00 - $205.00Prix actuel $205.00
Hitohira Futana S3 Nashiji Bunka 170mm Cerisier
Le Hitohira Futana S3 Nashiji Bunka 170mm est l'un des modèles de la gamme Futana d'Hitohira. Fabriqué à partir d'acier Ginsan inoxydable, il offre...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $205.00 - Prix d'origine $205.00Prix d'origine$205.00$205.00 - $205.00Prix actuel $205.00 -
Prix d'origine $290.00 - Prix d'origine $310.00Prix d'origine$290.00 - $310.00$290.00 - $310.00Prix actuel $290.00
Hitohira FJ VG-10 Bunka 180mm Bois de Ho
Le Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...
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Prix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00
Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Noyer
Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00 -
Prix d'origine $420.00 - Prix d'origine $420.00Prix d'origine$420.00$420.00 - $420.00Prix actuel $420.00
Yoshikane Shirogami #2 Bunka 170mm Bois de Bouleau Stabilisé
Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $420.00 - Prix d'origine $420.00Prix d'origine$420.00$420.00 - $420.00Prix actuel $420.00 -
Magasinez Couteau Bunka
Couperets
Magasinez-
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00
Hitohira Stainless Clad Chinese Cleaver 200mm Bois d'Hêtre
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00 -
Prix d'origine $160.00 - Prix d'origine $160.00Prix d'origine$160.00$160.00 - $160.00Prix actuel $160.00
Hitohira Nihonko Carbon Chinese Cleaver 220mm Rosewood
Prix d'origine $160.00 - Prix d'origine $160.00Prix d'origine$160.00$160.00 - $160.00Prix actuel $160.00 -
Magasinez Couperets
Couteau Deba
Magasinez-
Prix d'origine $265.00 - Prix d'origine $265.00Prix d'origine$265.00$265.00 - $265.00Prix actuel $265.00
Hitohira Gorobei Aogami #2 Deba 180mm Ho
Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $265.00 - Prix d'origine $265.00Prix d'origine$265.00$265.00 - $265.00Prix actuel $265.00 -
Prix d'origine $645.00 - Prix d'origine $645.00Prix d'origine$645.00$645.00 - $645.00Prix actuel $645.00
Takeda NAS Deba Medium Érable
Prix d'origine $645.00 - Prix d'origine $645.00Prix d'origine$645.00$645.00 - $645.00Prix actuel $645.00 -
Prix d'origine $375.00 - Prix d'origine $375.00Prix d'origine$375.00$375.00 - $375.00Prix actuel $375.00
Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 165mm Ho
Kikuchiyo: Au début des années 2000, Kikuchiyo fut invité par le maître artisan de Sakai à se joindre à eux en tant que forgeron. L’art de la forge...
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Prix d'origine $300.00 - Prix d'origine $300.00Prix d'origine$300.00$300.00 - $300.00Prix actuel $300.00
Hitohira Togashi Shirogami #2 Tachi Deba 165mm Ho
Vendu avec son saya. Kenji Togashi est un forgeron légendaire de Sakai et l’un des rares forgerons au Japon à avoir les compétences nécessaires pou...
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Magasinez Couteau Deba
Couteau Gyuto
Magasinez-
Prix d'origine $310.00 - Prix d'origine $310.00Prix d'origine$310.00$310.00 - $310.00Prix actuel $310.00
Hitohira TP Gyuto 210mm Bois de Pakka Rouge
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Prix d'origine $240.00 - Prix d'origine $240.00Prix d'origine$240.00$240.00 - $240.00Prix actuel $240.00
Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mm Cerisier
Le Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto de 210mm est un couteau polyvalent, fabriqué en acier Ginsan inoxydable de haute qualité pour une excellente du...
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Prix d'origine $150.00 - Prix d'origine $150.00Prix d'origine$150.00$150.00 - $150.00Prix actuel $150.00
Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 210mm Imitation d'acajou
Le Hitohira Imojiya MZ VG-1 Gyuto 210 mm Imitation d'acajou est un couteau haut de gamme doté d'un acier VG-1 de qualité supérieure. Fabriqué par l...
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Prix d'origine $235.00 - Prix d'origine $235.00Prix d'origine$235.00$235.00 - $235.00Prix actuel $235.00
Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 210mm Noyer
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
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Magasinez Couteau Gyuto
Couteau Honesuki
Magasinez-
Prix d'origine $95.00 - Prix d'origine $95.00Prix d'origine$95.00$95.00 - $95.00Prix actuel $95.00
Kanehide Bessaku Honesuki Maru 150mm Bois de Rose
Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
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Prix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00
Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Honesuki Kaku 150mm Noyer
Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
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Prix d'origine $95.00 - Prix d'origine $95.00Prix d'origine$95.00$95.00 - $95.00Prix actuel $95.00
Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Bois de Rose
Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
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Prix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00
Morihei Hisamoto Hagane Honesuki Kaku 135mm Pakka
Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
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Magasinez Couteau Honesuki
Couteau Kiritsuke
Magasinez-
Prix d'origine $330.00 - Prix d'origine $330.00Prix d'origine$330.00$330.00 - $330.00Prix actuel $330.00
Nigara VG-10 Tuschime Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Bouleau
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Prix d'origine $310.00 - Prix d'origine $310.00Prix d'origine$310.00$310.00 - $310.00Prix actuel $310.00
Hitohira Futana SB Kuro Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mm Cerisier
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Prix d'origine $530.00 - Prix d'origine $530.00Prix d'origine$530.00$530.00 - $530.00Prix actuel $530.00
Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiristuke Gyuto 210mm Bouleau
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Prix d'origine $340.00 - Prix d'origine $340.00Prix d'origine$340.00$340.00 - $340.00Prix actuel $340.00
Hitohira FJ VG-10 Kiritsuke Gyuto 240mm Ho (Wa)
Le Kiritsuke Gyuto est un croisement entre le kiritsuke traditionnel et le gyuto. Le profil du tranchant, généralement plus droit, et sa pointe cou...
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Magasinez Couteau Kiritsuke
Couteau Nakiri
Magasinez-
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00
Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Kurouchi Nakiri 165mm Bois de Noyer
Prix d'origine $195.00 - Prix d'origine $195.00Prix d'origine$195.00$195.00 - $195.00Prix actuel $195.00 -
Prix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00
Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Yo Nakiri 150mm Noyer
Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $210.00 - Prix d'origine $210.00Prix d'origine$210.00$210.00 - $210.00Prix actuel $210.00 -
Prix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine$355.00$355.00 - $355.00Prix actuel $355.00
Morihei Hisamoto Aogami Super Tsuchime Nakiri 165mm Bois de Ho
Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine$355.00$355.00 - $355.00Prix actuel $355.00 -
Prix d'origine $500.00 - Prix d'origine $500.00Prix d'origine$500.00$500.00 - $500.00Prix actuel $500.00
Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Damascus Kurouchi Nakiri Ébène
Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $500.00 - Prix d'origine $500.00Prix d'origine$500.00$500.00 - $500.00Prix actuel $500.00 -
Magasinez Couteau Nakiri
Couteau Petty
Magasinez-
Prix d'origine $125.00 - Prix d'origine $125.00Prix d'origine$125.00$125.00 - $125.00Prix actuel $125.00
Hitohira Imojiya ST Tsuchime Damascus Office 75mm Pakka
Prix d'origine $125.00 - Prix d'origine $125.00Prix d'origine$125.00$125.00 - $125.00Prix actuel $125.00 -
Prix d'origine $185.00 - Prix d'origine $185.00Prix d'origine$185.00$185.00 - $185.00Prix actuel $185.00
Hitohira TD SLD Nashiji Petty 135mm Noyer
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $185.00 - Prix d'origine $185.00Prix d'origine$185.00$185.00 - $185.00Prix actuel $185.00 -
Prix d'origine $170.00 - Prix d'origine $170.00Prix d'origine$170.00$170.00 - $170.00Prix actuel $170.00
Hitohira Futana SB Migaki Petty 135mm Bois de Cerisier
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $170.00 - Prix d'origine $170.00Prix d'origine$170.00$170.00 - $170.00Prix actuel $170.00 -
Prix d'origine $130.00 - Prix d'origine $130.00Prix d'origine$130.00$130.00 - $130.00Prix actuel $130.00
Hitohira Imojiya VG-10 ST Tsuchime Damascus Petty 135mm Pakka (Yo)
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $130.00 - Prix d'origine $130.00Prix d'origine$130.00$130.00 - $130.00Prix actuel $130.00 -
Magasinez Couteau Petty
Couteau Santoku
Magasinez-
Prix d'origine $280.00 - Prix d'origine $280.00Prix d'origine$280.00$280.00 - $280.00Prix actuel $280.00
Hitohira TP Santoku 170mm Bois de Pakka Rouge
Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $280.00 - Prix d'origine $280.00Prix d'origine$280.00$280.00 - $280.00Prix actuel $280.00 -
Prix d'origine $95.00 - Prix d'origine $95.00Prix d'origine$95.00$95.00 - $95.00Prix actuel $95.00
Hitohira Imojiya OKD Shirogami #2 Santoku 180mm Pakka
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $95.00 - Prix d'origine $95.00Prix d'origine$95.00$95.00 - $95.00Prix actuel $95.00 -
Prix d'origine $230.00 - Prix d'origine $230.00Prix d'origine$230.00$230.00 - $230.00Prix actuel $230.00
Hitohira T10 Tsuchime Santoku 170mm Bois de Pakka
Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $230.00 - Prix d'origine $230.00Prix d'origine$230.00$230.00 - $230.00Prix actuel $230.00 -
Prix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00
Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Santoku 170mm Noyer
Prix d'origine $190.00 - Prix d'origine $190.00Prix d'origine$190.00$190.00 - $190.00Prix actuel $190.00 -
Magasinez Couteau Santoku
Couteau Sujihiki
Magasinez-
Prix d'origine $140.00 - Prix d'origine $140.00Prix d'origine$140.00$140.00 - $140.00Prix actuel $140.00
Hitohira Hiragana WS Sujihiki 210mm
Prix d'origine $140.00 - Prix d'origine $140.00Prix d'origine$140.00$140.00 - $140.00Prix actuel $140.00 -
Prix d'origine $305.00 - Prix d'origine $305.00Prix d'origine$305.00$305.00 - $305.00Prix actuel $305.00
Hitohira Futana Stainless Tsuchime Damascus Sujihiki 270mm Cerisier
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $305.00 - Prix d'origine $305.00Prix d'origine$305.00$305.00 - $305.00Prix actuel $305.00 -
Prix d'origine $160.00 - Prix d'origine $160.00Prix d'origine$160.00$160.00 - $160.00Prix actuel $160.00
Hitohira Imojiya TH Stainless Sujihiki 240mm Pakka
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $160.00 - Prix d'origine $160.00Prix d'origine$160.00$160.00 - $160.00Prix actuel $160.00 -
Prix d'origine $560.00 - Prix d'origine $560.00Prix d'origine$560.00$560.00 - $560.00Prix actuel $560.00
Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 270mm Bouleau
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $560.00 - Prix d'origine $560.00Prix d'origine$560.00$560.00 - $560.00Prix actuel $560.00 -
Magasinez Couteau Sujihiki
Couteau Yanagiba
Magasinez-
Prix d'origine $900.00 - Prix d'origine $900.00Prix d'origine$900.00$900.00 - $900.00Prix actuel $900.00
Takeda NAS Yanagiba Special Large Érable
Prix d'origine $900.00 - Prix d'origine $900.00Prix d'origine$900.00$900.00 - $900.00Prix actuel $900.00 -
Prix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine$355.00$355.00 - $355.00Prix actuel $355.00
Hitohira Togashi Shirogami #2 Yanagiba 300mm bois de Ho
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $355.00 - Prix d'origine $355.00Prix d'origine$355.00$355.00 - $355.00Prix actuel $355.00 -
Prix d'origine $485.00 - Prix d'origine $485.00Prix d'origine$485.00$485.00 - $485.00Prix actuel $485.00
Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $485.00 - Prix d'origine $485.00Prix d'origine$485.00$485.00 - $485.00Prix actuel $485.00 -
Prix d'origine $430.00 - Prix d'origine $430.00Prix d'origine$430.00$430.00 - $430.00Prix actuel $430.00
Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho
Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...
Afficher tous les détailsPrix d'origine $430.00 - Prix d'origine $430.00Prix d'origine$430.00$430.00 - $430.00Prix actuel $430.00 -
Magasinez Couteau Yanagiba
Couteau Usuba
Magasinez-
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99
Titre du produit
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99 -
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99
Titre du produit
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99 -
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99
Titre du produit
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99 -
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99
Titre du produit
Prix d'origine - Prix d'originePrix d'origine $19.99$19.99-Prix actuel $19.99 -
Magasinez Couteau Usuba