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Usage

Couperet(0)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(8)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(3)

Couteau à poisson (26)
Couteau à tout faire (0)
Couteau à trancher (65)
Couteau d'office (18)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (27)
couteau de chef (0)
Couteau tout usage (8)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (8)
Utilitaire (0)

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Taille (mm)

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85(1)
90(0)
105(0)
120(15)

125 (0)
130 (0)
133 (0)
135 (1)
140 (0)
150 (13)
155 (0)
160 (1)
165 (10)
170 (4)
175 (1)
180 (15)
185 (1)
190 (0)
195 (2)
200 (0)
210 (17)
225 (1)
235 (0)
240 (23)
255 (0)
270 (27)
300 (32)
330 (6)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Artisan

Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(0)
Goko Hamono(1)
Gorobei(3)
Hitohira ひとひら (一片)(0)

Jiro Nakagawa 中川次郎 (0)
Kenji Togashi (1)
Kikuchiyo (20)
Kikuchiyo 菊千代 (3)
Kikuchiyo 菊千代 (6)
Makoto Kurosaki (0)
Masahiro Fujita (0)
Mutsumi Hinoura (0)
Mutsumi Hinoura 日野浦睦 (0)
Seto (0)
Tadafusa 忠房 (0)
Tanaka (2)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (0)
Tanaka 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka 田中打刃物製作所 (3)
Terukazu Takamura (0)
Togashi (27)
Togashi Blacksmith (0)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Togashi 富樫打刃物製作所 (0)
Toru Tamura (0)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshizaku Tanaka (0)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Gyuto 210mm Hitohira TD SLD Tsuchime – vue complète

Détail lame martelée en acier SLD – couteau Hitohira Gyuto 210mm

Couteau de chef

Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 210mm Ho

$255.00

Couteau japonais avec lame gravée et manche noir

Couteau japonais avec inscriptions sur la lame

Couteau d'office

Hitohira KH MV Stainless Petty 120mm Pakka

$120.00

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Ho

$190.00

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho

$320.00

Couteau de chef

Hitohira Vintage SK Gyuto 270mm Pakka

$125.00

Couteau à trancher

Hitohira Gorobei Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$255.00

Couteau Yanagiba 240 mm en acier Aogami 2 avec manche en bois de Ho traditionnel

Gros plan sur la lame du couteau Yanagiba Hitohira en acier Aogami 2 sur fond noir

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 240mm Ho

$460.00

Couteau à trancher

Hitohira AH Shirogami #2 Sujihiki 270mm Pakka

$390.00

Couteau à poison

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Deba 165mm Ho

$400.00

Couteau japonais Nakiri 165mm avec lame en acier suédois inoxydable, vue d'ensemble.

Lame droite d’un couteau japonais Nakiri, finition satinée propre à la forge Ashi Hamono.

Couteau à légumes

Hitohira AH Acier Suédois Nakiri 165mm Pakka

$370.00

Couteau d'office

Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 120mm Pakka

$115.00

Couteau à trancher

Hitohira AH Swedish Stainless Sujihiki 270mm Pakka

$435.00

Couteau à légumes

Hitohira Futana Stainless Migaki Nakiri 165mm Ho

$200.00

Couteau à poisson

Hitohira Gorobei Shirogami #3 Deba 120mm Bois de Ho (D-Shape)

$180.00

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$405.00

Couteau à poison

Hitohira Togashi Shirogami #2 Tachi Mioroshi Deba 210mm Ho

$380.00

Desosseur

Hitohira KH Stainless Petty 150mm Imitation d'acajou

$135.00

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La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.

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